كيفية صنع كعك باليرينا

إذا كنت تحب الحلويات الخفيفة التهوية ، يجب عليك بالتأكيد تجربة صنع كعك يسمى "باليرينا". خصوصا هذه الحساسية سوف تروق لأولئك الذين هم مجانين حول meringues.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• للسمك:

• - بياض البيض - 6 قطع ؛

• - سكر ناعم - 250 جم ؛

• - الملح - قليل ؛

• - عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة.

• بالنسبة للكريم:

• - كريم 33 ٪ - 250 مل ؛

• - سكر ناعم - ملعقتان كبيرتان ؛

• - التوت الطازج.

دليل التعليمات

1

قم بتبريد بياض البيض ، ثم اخلطه بالملح واخفقه جيدًا بالخلاط حتى تصبح الرغوة مستقرة. ثم ، دون توقف عن التغلب ، أدخل السكر البودرة تدريجيًا عليها. عند ترك دقيقة واحدة قبل نهاية هذا الإجراء ، أضف عصير الليمون.

2

ضع الكتلة الناتجة في كيس المعجنات. اعصرها على شكل حلزوني على صفيحة خبز مبطنة بالرق ، فقط أول شكل من نوع سلة - يجب أن يكون قطرها 3 سم. تذكر أن داخل هذه الكعك يجب أن تكون فارغة. افعل ذلك مع كتلة بروتين السكر الكاملة.

3

سخن الفرن على درجة حرارة 100 درجة وأرسل الكيك في المستقبل للخبز لمدة 2-2.5 ساعة. خلال هذا الوقت ، يجب أن تجف سلال كتلة بروتين السكر ، مع بقاء الضوء.

4

في غضون ذلك ، قم بإعداد كريم للحلوى. للقيام بذلك ، قم بدمج الكريمة المبردة مسبقًا مع السكر البودرة. اضرب جيدًا. يجب أن يتم هذا الإجراء في كوب معدني بارد.

5

ضع الكريم الناتج في كيس المعجنات واملأ المعجنات المبردة. زين الطبق بتوت طازج مثل التوت. كعك باليرينا جاهزة!