كيفية جعل الفطائر ملء الكبد

يربط الكثير من الناس الفطائر بشيء حلو ، لكن هذا ليس صحيحًا تمامًا. بعد كل شيء ، يمكن إعدادها ليس فقط مع حشوات مختلفة ، ولكن أيضًا لتغيير مكونات العجين نفسها. أقترح خبز فطائر الكبد مع الجزر والبيض.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• للاختبار:

• - كبد الدجاج - 400-500 جم ؛

• - الحليب - 500 مل ؛

• - دقيق - 3 ملاعق طعام ؛

• - ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

• للحشو:

• - الجزر - 3 قطع ؛

• - بصل - 3 قطع ؛

• - البيض - 3 قطع ؛

• - مايونيز - 2 ملاعق طعام.

دليل التعليمات

1

قشر البصل والجزر واشطفهما جيدا. ثم نقطع الخضار: أولا - نفرم مكعبات ناعما. الثانية - صر بمبشرة ، من المستحسن استخدام واحدة كبيرة.

2

يوضع البصل المفروم في مقلاة مع الزيت ويقلى. عندما يصبح شفافًا ، أضف الجزر المبشور إليه. حضري هذا المزيج حتى يصبح الجزرة وردية ، أي حوالي 15 دقيقة.

3

في هذه الأثناء ، ضعي بيض الدجاج في مقلاة بالماء المملح قليلاً واشتعلت فيه النار. قم بغليها بقوة ، ثم بردها وطحنها بمبشرة. لهذا الإجراء ، من المستحسن استخدام المبشرة نفسها المستخدمة في الجزر ، أي الحجم الكبير.

4

تُمزج المكونات التالية في كوب واحد: بصل مقلي وجزر ، بالإضافة إلى بيض مسلوق مقطع ومايونيز. امزج كل شيء جيدًا. وهكذا ، حصلنا على الحشو للفطائر المستقبلية.

5

باستخدام كبد الدجاج ، قم بذلك: اغسله جيدًا ، وقطعه إلى قطع صغيرة ، ثم انقله إلى معالج الطعام واقطعه. ثم يضاف الدقيق والملح والحليب والبيض لهذه الكتلة. قلّب الخليط الناتج جيدًا. لا تلمس العجين النهائي لمدة 5-7 دقائق.

6

من عجين الكبد الناتج ، خبز الفطائر ، ويفضل أن تكون رقيقة.

7

ضعي خليط الجزر والبيض على الفطائر ووزعيه بالتساوي على السطح بأكمله. ثم دحرجها حتى تحصل على لفة. الفطائر ملء الكبد جاهزة!