تعتبر المعجنات الحلوة للشاي سمة لا غنى عنها للتجمعات الروحية على الطاولة. إنه لمن دواعي سروري أن تعامل نفسك مع تحفة طهي من إعدادك الخاص. واحدة من هذه الحلويات هي ملفات تعريف الارتباط لعجين البيرة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ماذا سيأتي؟
تجمع عجينة البسكويت في البيرة بين ميزات الخميرة (بفضل المكون الرئيسي) ، والغريبة القصيرة القابلة للتفتيت ، وسهلة التحضير. من أجل جعل العجينة ناعمة ، ثم تكون ملفات تعريف الارتباط وردية ، يجب عليك إعداد جميع المنتجات مقدمًا ، والتي ، بالمناسبة ، يسهل العثور عليها في أي ثلاجة تقريبًا:
- 400 غرام من السمن المجمد ؛
- كوب واحد من البيرة (حوالي 200 مل) ؛
- 4 ملاعق كبيرة. دقيق منخول
- 100-150 جم من السكر ؛
- فانيليا.
كما أن أشكال قطع العجين مفيدة أيضًا. لعدم وجود هذا ، يمكنك القيام به مع زجاج أو أي أدوات أخرى ذات حواف مجعد. ستحتاج أيضًا إلى دبوس درفلة مناسب ومنخل لرش السكر البودرة.
كيف تطبخ
يجب أن تبدأ عملية الطهي بفرك المارجرين على مبشرة خشنة. يجب أن يتم ذلك بسرعة قبل أن يذوب. بعد ذلك ، يضاف الدقيق والفانيليا وكل السكر المتاح تقريبًا إلى السمن في وعاء كبير. في هذه المرحلة ، يجب خلط العجين وفركه بيديك في فتات كبيرة. وفقط بعد تلقي هذا الخليط ، يمكنك إضافة الجعة إليه ، وتخلط حتى تصبح ناعمة. ثم يتم عجن العجين الناتج يدويًا لعدة دقائق حتى يصبح طريًا جدًا ونضًا ، حتى يتوقف عن التمزق والانهيار.
الآن يمكنك رش الدقيق على الطاولة وطرح العجين في فطيرة بسماكة إصبع للأطفال. والجزء الأكثر إبداعًا هو قطع أرقام ملفات تعريف الارتباط. تدحرج بقية العجينة بين الأشكال مرة أخرى وتتكرر العملية. يتم رش أعلى ملفات تعريف الارتباط مع مسحوق من السكر المتبقي. يمكنك إضافة القرفة. في الأعلى لا يرش ، من السهل السير في الاختبار باستخدام دبوس دائري ، بالكاد يضغط. خبز الكعك عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة على ورقة الخبز مع رش الماء.
بسكويت مالح
هناك بديل لهذه الوصفة الحلوة. بدلاً من السكر والفانيليا ، تُضاف الفلفل الأحمر ، القليل من الجبن المملح الساخن ، والفلفل الحار والسمسم إلى العجين - بشكل عام ، كل ما يعطي رائحة فاتح للشهية والنفاس. يفضل إجراء مثل هذا الاختبار في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. يمكن تقطيع الأشكال المقطعة بالبيض المخفوق وبعد كل المكونات "البديلة" التي توضع فوقها. من الضروري أيضًا أن تخبز في فرن مسخن لمدة 20 دقيقة.
يمكن تقديم مثل هذه الكوكيز مع السلطات كوجبة خفيفة ساخنة جافة. مكمل بشكل مثالي بالأعشاب وأي صلصات.
يتم الجمع بين الوصفة الحلوة والمربى محلية الصنع ومشروبات الفاكهة. يكتسب الطبق لعبة تذوق مثيرة للاهتمام ، إذا قمت بالفعل برش ملفات تعريف الارتباط النهائية بعصير الليمون.
مقالة ذات صلة
بسكوتي بالمكسرات والفواكه المسكرة والزبيب