تُعد ملفات تعريف الارتباط بمثابة وجبة مفضلة تُذكّر الجميع بطفولتهم المبهجة. الحلوى العطرية التي تقدم مع الشاي لا تزال ساخنة ، فهي تدفئ الروح وتهلل لك. خذ الوقت الكافي لخبز ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع من الحليب ، وسوف يمتلئ منزلك بالدفء والراحة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- حليب - 200 مل ؛
- السكر - 200 غرام ؛
- دقيق - 500 غرام ؛
- صفار - 3 قطع ؛
- مسحوق الخبز - 1 عبوة (12 غرام) ؛
- شوكولاتة - 200 غرام ؛
- كريمة حامضة - 2 ملاعق طعام
دليل التعليمات
1
ينخل الدقيق للتخلص من التشريب وإثرائه بالأكسجين. خذ وعاء عميق وصب الدقيق المنخل ، أضف السكر ومسحوق الخبز. امزج كل شيء.
2
اسكب الصفار في طبق منفصل وضربهم بالشوكة. يُسخن الحليب قليلاً إلى درجة حرارة الغرفة ويُسكب في صفار البيض. يضاف الدقيق مع صفار مخفوق إلى الدقيق. اعجن العجين لفترة قصيرة - حتى تصبح الكتلة متجانسة ولا تظهر كتل الدقيق. لمسة العجين يجب أن تكون لزجة.
3
من العجين ، أعمى كعكة كبيرة واتركها تبرد لبعض الوقت. يرش الدقيق مع دبوس متدحرج على طاولة ، لفّ فطيرة. يجب أن يكون سمك العجين الملفوف حوالي 1 سم ، ويرش العجين بالدقيق بشكل دوري حتى لا يلتصق بالطاولة. خذ قواطع زجاجية أو كعكات واقطع الحواف بقوة إلى العجين لقطع الدوائر أو الأشكال. اجمعي باقي العجينة في قالب ، ولفيها وقصّها مرة أخرى.
4
سخن الفرن إلى 180 درجة (لا تزيد الحرارة عن 10 دقائق). قم بتزييت صفيحة الخبز بالزيت وضع الأشكال المنحوتة عليها. احتفظ بمسافة 1 سم بين ملفات تعريف الارتباط على صينية الخبز ، ثم ضع ورقة الخبز في الفرن لمدة 10-14 دقيقة.
5
قم بإذابة الشوكولاتة في حمام مائي ؛ خذ وعاءين أو أكوابًا بأحجام مختلفة. صب الماء في الجزء السفلي ، وهو أكبر ، وضعه على نار بطيئة ، قم بتركيب وعاء أصغر في الأعلى. ضع الشوكولاتة بالتساوي في الوعاء العلوي. بمجرد أن يبدأ الماء في الوعاء السفلي في الغليان ، سيبدأ البخار في تسخين الشوكولاتة. قلّب الشوكولاتة باستمرار حتى لا تحترق وتذوب بالتساوي. عندما يصبح اتساق الشوكولاتة مثل الصلصة ، أضيفي الكريمة الحامضة وقلبي. انتظر كتلة متجانسة واطفئ النار.
6
أخرجي الطبق الجاهز من الفرن و تبردي ، ضعي الأنماط بالشوكولاتة المذابة باستخدام حقنة الطبخ. ملف تعريف الارتباط جاهز.
انتبه
يمكنك إضافة قشر الليمون إلى العجين كما يحلو لك.
نصيحة مفيدة
من البروتينات المتبقية بعد الكوكيز ، اصنع المرينغ.