قطع الخضار مع الأرز هي طبق رائع ليوم صيام أو عشاء خفيف. اصنع مثل هذا الطبق في المنزل تحت سلطة كل ربة بيت ، لأن أي مهارات طهي خاصة ليست مطلوبة لإعداده.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - جزرة متوسطة الحجم ؛
- - 1/4 كرنب متوسط الحجم
- - نصف كوب من الأرز غير المطبوخ ؛
- - ثلاث بطاطس
- - ثلاث بصل.
- - بيضتان
- - 1/2 كوب دقيق
- - الملح والفلفل (حسب الذوق) ؛
- - زيت نباتي
- - فتات الخبز.
دليل التعليمات
1
صب 500 مل من الماء في المقلاة وضعه على النار. بمجرد غليان الماء ، اسكب الأرز فيه والملح واطهيه لمدة 15-20 دقيقة (يجب طهي الأرز قليلاً في النهاية). أوقف تشغيل الغاز ، وصرف الماء وشطف الحصى.
2
قشر وشطف الجزر والبطاطس والملفوف والبصل والثوم جيدا في الماء البارد. قطع الخضار واللحم المفروم من خلال مفرمة اللحم.
بعد ذلك ، تحتاج إلى الضغط قليلاً على الكتلة الناتجة لإزالة العصير الزائد (إذا لم يتم ذلك ، فستكون هناك حاجة إلى المزيد من الدقيق للطهي ، مما سيؤثر سلبًا على طعم القطعات).
3
في وعاء عميق ، اخلطي الخضار والأرز المفروم ، أضف البيض إلى الخليط والملح والفلفل (في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة التوابل أو الأعشاب المفضلة لديك إلى الكتلة الناتجة). امزج كل شيء جيدًا ، ثم اسكب الدقيق في اللحم المفروم واخلطه مرة أخرى للحصول على كتلة متجانسة.
4
ضع مقلاة ذات قاع سميك على النار ، صب الزيت عليها. تُكوّن فطائر صغيرة من اللحم المفروم ، ثم دحرجها في فتات الخبز وتقلي على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية. لجعلها تخبز بشكل أسرع ، عند قليها ، يمكن تغطية المقلاة بغطاء.
5
نضع فطائر الخضار المحضرة على طبق ونزينها بالخضار. يمكنك تقديمها مع أي صلصة وطبق جانبي.
نصيحة مفيدة
تتماشى قطع الخضار هذه جيدًا مع أي صلصات ، ولكن من الأفضل استخدام صلصة حارة مطبوخة على أساس الثوم أو الفلفل.