إن تحضير الخضروات على الأسياخ صحي للغاية ولذيذ. في الواقع ، وبهذه الطريقة هم مقلي في عصير خاص بهم ولا يفقدون مذاقهم. إن طهيها على الشواية سريع وسهل للغاية ، ومع ذلك ، هناك بعض التفاصيل الدقيقة.
اختيار وصفتك
الخضار الشواء على شواء: أسرار الطبخ
لكل طبق ، مطلوب 4 خضروات. يمكنك تقلي الخضار على الشواية أو على الشواية فوق الفحم ، مثل الشواء. في أي حال ، عليك أن تقلب. عند القلي على الشواية ، تُغطى الخضار بقشرة سوداء ، والتي يُفضل إزالتها ، ثم الفلفل والملح الطبق حسب الرغبة. يمكن أن تؤكل الأطعمة المطبوخة كطبق مستقل أو مع طبق جانبي. سارت الامور بشكل جيد مع كوب من النبيذ الأبيض.
الخضروات الكاملة سيخ
الباذنجان والطماطم والفليفلة الحلوة المخبوزة على شواء طعم رائع. أولاً ، اشطف الخضار بالماء الجاري. لا تحتاج إلى قطع أو الملح لهم. تحتاج فقط إلى سلسلة كل نوع من الخضروات على أسياخ منفصلة. لأن كل واحد منهم سيتطلب وقتًا مختلفًا للطهي. على سبيل المثال ، سيتم طهي الطماطم في 15 دقيقة فقط. والباذنجان أطول بقليل - يجب أن يخبز لمدة 30 دقيقة. للتأكد من أن الخضروات جاهزة تمامًا ، يوصى باختراقها بعصا الأسنان في نهاية وقت الطهي. يمكن أن تكون مملحة الخضار الجاهزة لتذوق الحق في لوحة.
شرائح خضروات كباب وصفة
تؤخذ الطماطم ، الكوسة (الكوسة) والباذنجان لهذا الطبق الذواقة. يتم طهي الوجبة في 10 دقائق فقط. ليس على النار ، ولكن على الفحم حار جدا. جميع الخضروات تتحول وردية ومقرمشة. تحتاج أولاً إلى غسلها وتقطيعها إلى دوائر بسمك 1 سم ، ثم غمس كل قطعة في أي زيت نباتي ، ولكن يفضل الزيتون. ثم ضع الدوائر على رف السلك أو ضع سيخاً وأخبز. عندما تصبح جاهزًا ، تحتاج إلى وضع الخضروات في طبقة واحدة على طبق مسطح واسع ، مع رشها مرة أخرى بالزيت أو النبيذ أو الخل البلسمي والفلفل والملح ورشي الأعشاب. الريحان الأخضر جيد.