المثل الحكيم حول تمهيد الطريق للقلب من خلال المعدة له علاقة بالنصف القوي من البشرية والجميلة. طرح الأسئلة: كيف تفاجئ الفتاة وما تطبخ لتناول العشاء ، يمكنك اللجوء إلى الطهي الفرنسي. من المقبول عمومًا أن الفرنسيين تعلموا أول شخص في العالم يأكل طعامًا لذيذًا ويحصل على متعة حقيقية من الطعام.
اختر الوصفة الخاصة بك
ما لطهي كطبق رئيسي
كطبق رئيسي للغداء مع الفتاة ، يمكنك طهي السمك. على سبيل المثال ، تخبط في سوفلي مصنوع من الجبن. هذا الطبق الخفيف والدقيق من المأكولات الفرنسية سوف يرضي بالتأكيد ممثل النصف الجميل من البشرية. لإعداده ، ستحتاج إلى:
- 4 شرائح فيليه ؛
- 6 بياض بيض نيء ؛
- 4 صفار بيض نيء ؛
- 150 جرام من الجبن الصلب:
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- فلفل أبيض مطحون ؛
- ملح.
بادئ ذي بدء ، اغسل شرائح السمك المفلطح ، وجففها. ثم يرش الملح ، والفلفل ، ويرش بعصير الليمون ، ويتدحرج بعناية في أنبوب ويلبس بخيط الطهي.
سخني الزبدة في مقلاة واقليها على جميع الجوانب حتى تتكون قشرة ذهبية لذيذة. ثم ضع السمك على طبق واترك الزيت يصفى. قم بإزالة خيط الطهي.
اخفق البيض في رغوة قوية. افرشي الجبنة على مبشرة ناعمة وافركيها بعناية مع صفار البيض حتى تصبح ناعمة. ثم تتحد بعناية مع البروتينات.
صلصات خبز الصلصة أو قالب واحد مقاوم للحرارة مع الزبدة ، ضع لفائف المقلية فيليه السمك المفلطح ، وضع خليط الجبن والبيض في الأعلى.
يجب تقديم سوفليه مباشرة بعد التحضير ، حيث أنه بعد 20-30 دقيقة من إخراجه من الفرن ، سوف يفقد روعته ويسقط.
ضع القوالب مع السمك في فرن ساخن إلى 200-220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. يجب أن يتحول سوفلي الرائع إلى قشرة مقرمشة.