يمكن تقديم المقبلات الأصلية على شكل ملاعق مع ملء في أي مناسبة. ملاعق النفخة تبدو فاتحة للشهية بشكل غير عادي ، بالإضافة إلى أنها مريحة في يدك. يمكنك أن تبدأ بوفيه ملاعق طعام مع أي ملء لالعلب ، سلطة أو المعكرونة للسندويشات.
اختيار وصفتك
المنتجات:
معجنات النفخة الجاهزة - عبوات 1-2.
لملء "البحرية":
- زبدة مجمدة - 50 جرام ؛
- الكافيار الأحمر - 50 غراما.
المخزون:
- ملاعق صغيرة
- سكين حاد.
الطبخ
نشر بعض الطحين على الطاولة ولف المعجنات النفخة. يجب ألا تتحول طبقة المعجنات النفخة إلى سميكة جدًا ، ولا تزيد عن 0.5 سم ، وفي هذه الحالة ، سيتم تعميق الحشو تمامًا ولن تضطر إلى "انتزاع" العجين الزائد.
انتشر ملعقة شاي على ورقة من العجين بعد مسافة قصيرة. يجب أن تكون الملاعق نصف الاختبار تقريباً ، ولا تحتاج إلى قطع المقابض الطويلة ، لأنها ستكون غير مريحة للصمود ، وسوف تنفجر.
تدور كل ملعقة على مهل وبحرص شديد حول المحيط بسكين حاد. يحتاج العجين الإضافي إلى إزالته ، ويمكن طرحه مرة أخرى واستخدامه لقطع الأشكال ذات الأشكال المختلفة.
على ورقة الخبز انتشار ورقة الخبز مبللة بالزيت النباتي ، أو حصيرة سيليكون. هناك طريقتان لخبز بوفيه ملاعق كبيرة.
1. وضعت ملعقة فارغة من العجين على ورقة الخبز ويوضع ملعقة صغيرة فوقه. تحت تأثير درجة الحرارة ، سوف يرتفع العجين وينحني حول ملعقة مكدسة ، وتشكيل العطلة المطلوبة.
2. توضع قطعة عمل ذات طبقات فوق ملعقة صغيرة ، تضغط قليلاً ، وتعطيها شكل ملعقة ، كما لو كانت تتشبث. وخز القليل من العجين مع شوكة بحيث لا ترتفع عند الخبز.
تُخبز معجنات النفخ مع الملاعق في الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. يتم التخلص من ملاعق البوفيه الجاهزة ، ويُسمح لها بالتبرد قليلاً وإزالتها بعناية من الملاعق. يمكن حشوها بأي حشوة ، على سبيل المثال ، يُفرك القليل من الزيت البارد جدًا في العطلة ويوضع الكافيار الأحمر في الأعلى.