لطالما كانت عجة واحدة من أبسط الأطباق وأكثرها مغذية وسريعة الطهي. يمكنك أن تضيف إليها ما تشاء قلبك - من النقانق إلى الخضروات الطازجة. اليوم ، البيض المخفوق في aerogrill ، والذي يمكن طهيه في غضون 15 إلى 20 دقيقة ، يحظى بشعبية خاصة.
اختر الوصفة الخاصة بك
عجة كلاسيكية
لإعداد عجة كلاسيكية ، تحتاج إلى تناول 5 بيض دجاج ، 250 مل من الحليب الطازج والملح حسب الرغبة. يتم كسر البيض بدقة من قبل الجانب الحاد من السكين ، ويصب في وعاء ويخلط مع الحليب. ثم تُملح ، إذا رغبت في ذلك ، أضف بعض التوابل واخفق مع خلاط أو خفاقة المطبخ. يسكب خليط العجة المخفوقة في قالب ، يوضع على الشواية الوسطى لشواية الهواء ، يسخن إلى 200 درجة مئوية ، ويخبز فيه لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
عند خفق عجة مع خفاقة المطبخ ، يكفي ضرب البيض باللبن حتى تتكون رغوة خفيفة بحيث لا يصبح الخليط سميكًا جدًا.
حتى لا تتحول العجة الكلاسيكية في شواية الهواء إلى إفراط ، تحتاج إلى مراقبتها بعناية. عند أول ظهور لقشرة ذهبية مقلية ، يجب إزالة الطبق على الفور من شواية الهواء ، وإزالته بعناية من القالب وتقطيعه إلى أجزاء. يجب أن تحتوي العجة النهائية على قطع ناعم ولامع قليلاً ، بالإضافة إلى نسيج مسامي وعصير قليلاً. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيينه بسجق مفروم ناعمًا وصب كمية صغيرة من المايونيز.