العجة هي نوع خاص من أطباق البيض. تتميز بعض العجة بوجود حشوة يمكن أن تكون منتجات اللحوم أو الخضار ، على سبيل المثال ، الخيار.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- الوصفة الأولى:
- بيض - 6 قطع ؛
- علبة من البازلاء الخضراء
- خيار - 3 قطع ؛
- حليب - 120 مل ؛
- زبدة - 1 ملعقة صغيرة ؛
- الملح والفلفل حسب الذوق
- الوصفة الثانية:
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
- خيار - 2 قطعة ؛
- شحم الخنزير - 30 جم ؛
- فودكا الأرز - 10 جم ؛
- مرقة الدجاج - 20 جم ؛
- غلوتومات الصوديوم - 5 جم ؛
- الملح حسب الذوق
- الوصفة الثالثة:
- خيار مخلل - 2 قطعة.
- بيض - 4 قطع.
- بصل - 2 قطعة.
- زيت نباتي
- البقدونس - 1 باقة ؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
دليل التعليمات
1
اغسل الخيار مسبقًا وابشره في طبق عميق. ثم أضف الحليب إلى هذا الطبق وكسر البيض فيه ، واخلط جميع المكونات جيدًا. ملح الخليط الناتج وإضافة الفلفل المطحون إليه. ثم تذوب الزبدة في مقلاة وتسكب الخيار المختلط مع البيض. نضع المقلاة في الفرن ونخبز الطبق لمدة 15 دقيقة.
2
يمكن تقديم العجة المصنوعة وفقًا لهذه الوصفة على الطاولة بمجرد طهيها. ولكن يمكنك أيضًا تنويع الطبق عن طريق إضافة حشوة أخرى إليه ، على سبيل المثال ، البازلاء الخضراء أو أي مكون آخر من اختيارك. للقيام بذلك ، ضع المنتج المحدد في منتصف كعك البيض ولف العجة إلى النصف. الطبق جاهز.
3
قشر الخيار فقط في النهايات. إذا كان القشر سميكًا ، فمن الأفضل التقشير تمامًا. ثم قطعها إلى مكعبات. يخفق البيض في طبق عميق ويضاف الخيار والملح وفودكا الأرز ومرق الدجاج والغلوتومات إلى الخليط ويخلط كل شيء جيدًا.
4
سخني مقلاة على نار ، بعد إضافة الدهون إليها مسبقًا. نسكب المكونات المخلوطة ونضعها على الموقد للطهي. بعد بضع دقائق ، أضف دهون لحم الخنزير المذابة إلى المقلاة واقليها حتى تنضج.
5
يمكنك أيضًا طهي البيض المخفوق بالخيار والبصل المخلل. للقيام بذلك ، قطع البصل والخيار إلى مكعبات ويقطع البقدونس. يخفق البيض ، ثم يضاف إليها الخضار المحضرة. امزج كل شيء جيدًا والملح والفلفل حسب الذوق.
6
يُسخن الزيت النباتي في مقلاة ثم يُسكب الخليط الناتج من البيض. ضعي المقلاة على النار واقليها حتى تظهر قشرة. ثم يجب تقليل النار وتقليل العجة لدقيقة أخرى. بعد هذا الوقت ، اقلب الطبق في مقلاة واقليه على الجانب الآخر.