أوكروشكا دورة صيفية رائعة. يتم تحضيرها ببساطة شديدة ، ولكنها في معظم الأحيان تعتمد على kvass. ومع ذلك ، كأساس لـ okroshka ، يمكنك اختيار نوع آخر ، على سبيل المثال ، عصير الطماطم ، يتم إعداده بطريقة خاصة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 3-4 بطاطس
- - 2 جزر.
- - بيضتان
- - البصل الأخضر ؛
- - 1 خيار طازج ؛
- - 2 خيار مملح أو مملح قليلاً ؛
- - اللحم المسلوق ؛
- - ملح
- - 800 مل. عصير الطماطم
- - 200 مل. محلول ملحي
- - الفلفل الأحمر المطحون أو صلصة تاباسكو ؛
- - خردل ؛
- - قشدة حامضة.
دليل التعليمات
1
بادئ ذي بدء ، سنقوم بإعداد جميع المكونات لهذا الطبق اللذيذ. اغسل البصل الأخضر واقطعه جيدًا. يجب تقشير البصل وغسله وتقطيعه جيدًا بنفس الطريقة.
2
يجب غلي البطاطس مع الجزر أولاً حتى تنضج. ثم دعها تبرد ، قشر (إذا قمت بغليها في قشر) وقم أيضًا بتقطيعها جيدًا.
3
لنأخذ الخيار. سيذهب الخيار الطازج والمخلل إلى هذا الطبق. يجب قطعها إلى مكعبات صغيرة.
4
اللحم المطبوخ والنقانق المطبوخة والقلب - يمكنك استخدام أي منتج مماثل ، اعتمادًا على ما هو متاح حاليًا في الثلاجة. قطع مثل جميع المكونات السابقة إلى مكعبات.
5
آخر منتج يدخل في طبقنا هو البيض. يُغلى المزيج جيداً ويُقشر ويُفرم جيداً.
6
امزج جميع المكونات ، أضف الملح حسب الذوق.
7
في المرحلة التالية ، قم بتحضير حشو لكروسكا ، على أساس عصير الطماطم. للقيام بذلك ، قم بدمج عصير الطماطم مع محلول ملحي من الخيار المملح أو المخلل. أضف عصير نصف ليمونة وقليل من صلصة تاباسكو. إذا لم يكن لديك واحدة ، يمكنك استبدال الصلصة بالفلفل الأحمر الحار.
8
بعد التبريد ، تصبح أوكروشكا على عصير الطماطم جاهزة للاستخدام.