شحم الخنزير المملح هو وجبة خفيفة لذيذة ومرضية ، شعبية في العديد من البلدان. في المتجر يكلف الكثير. ومع ذلك ، إذا كنت تطبخ شحم الخنزير بنفسك ، سيكون أكثر اقتصادا وصحية ولذيذ.
اختيار وصفتك
كيفية اختيار التمليح للتمليح
شراء شحم الخنزير بسيط ، ولكن في كثير من الأحيان صعبة. حتى لا تتخلص من المال ، يمكنك طهي لحم الخنزير المقدد المالح بنفسك. هذه عملية ابتدائية. أصعب بكثير في اختيار الدهون عالية الجودة. أول منتجات اللحوم التي تأتي عبر بالتأكيد ليست مناسبة. تحتاج إلى أن تأخذ الدهون البيضاء أو الوردي قليلا. يجب أن يكون الهيكل متجانسًا ، كثيفًا ، دون شوائب فضفاضة. رائحة الدهون العادية حلوة بعض الشيء.