تحتوي كعكة "البطاطا" على العديد من خيارات الطهي. هذه الحلوى معروفة لكل من يتذكر طهي وكافتيريا الحقبة السوفيتية. مع الوفرة الحديثة لمختلف المنتجات ، من السهل جدًا صنع كعكة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى شراء كمية صغيرة من المكونات بأسعار معقولة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - بسكويت رمل (570 جم) ؛
- - حليب مكثف (260 مل) ؛
- - اللوز (10-14 قطعة) ؛
- - مسحوق الكاكاو (40 جم) ؛
- سكر الفانيليا (3 جم).
دليل التعليمات
1
ضعي الكوكيز في كوب وقطعيها باستخدام خلاط أو دبوس خشبي. هذه العملية شاقة ، ولكنها مهمة للغاية ، لأنك تضع الأساس للكيك. كلما كانت فتات الكعكة أصغر ، كانت الحلوى أكثر طراوة.
2
بعد ذلك ، امزج الزبدة جيدًا مع الحليب المكثف. لا تنس أن الزيت يجب أن يبقى دافئًا لفترة من الوقت. ستندمج مكونات نفس درجة الحرارة بشكل أفضل في تناسق منتظم. تأكد من إذابة جميع كتل الزبدة في الحليب المكثف.
3
أضيفي الكوكيز المطحونة تدريجياً إلى الكريم الناتج مع التحريك بقوة باستخدام ملعقة خشبية. ثم ضع الفانيلين وضرب الكتلة مرة أخرى. بلل الأيدي النظيفة بالماء البارد وابدأ في تكوين الكعك.
4
خذ كمية صغيرة من العجين بملعقة ، وانتقد من جوانب مختلفة ، اصنع كعكًا مستطيلًا يشبه البطاطس. اسكب الكاكاو على طبق منفصل. لف كل كيك بالكاكاو حتى لا تكون هناك فجوات في العجين.
5
اقلي اللوز في مقلاة جافة وضع الجوز في منتصف الكعكة. ضع الحلوى في البرد لمدة 5-7 ساعات.
انتبه
تصبح البطاطس ناعمة بسرعة إذا نسيت وضع الكعكة في الثلاجة. وذلك لأن الزبدة والحليب المكثف يفقدان لزوجتهما ويبدأ العجين في الانهيار.
نصيحة مفيدة
لتزيين كعكة البطاطس ، لا تستخدم اللوز فحسب ، بل استخدم أيضًا الجوز والكاجو وأي فواكه مجففة.