كيف لطهي الحشوة

يريد كل واحد منا إرضاء عائلتنا وأحبائنا بمعجنات لذيذة وعطرة ، والأهم من ذلك كله. أصبحت الفطائر جزءًا من العديد من التقاليد الروسية العائلية ، والتي تنتقل وصفاتها من جيل إلى جيل. وإعداد الحشوة مجال لخيالك. أضف قطرة فقط من الدفء واستمتع بفطائر معطرة بعدة حشوات.

اختيار وصفتك

سوف تحتاج

• • 1) رأس صغير من الملفوف
  • 2 بصل
  • الجزر
  • زبدة
  • 3 بيضات
  • ملح
  • فلفل
  • 2) 500 غرام الجبن المنزلية
  • البيضة
  • 100 غرام الشبت
  • الملح.
  • 3) 500 غرام الفطر
  • القوس
  • الجزر
  • 150 غرام الأرز
  • زبدة
  • 4) اللحوم 600-800 غرام.
  • زبدة
  • 2 بصل
  • 2-3 بيض
  • الخضر
  • ملح
  • فلفل
  • 5) 300 غرام سمك السلمون المملح
  • سمك السلمون)
  • 1 كوب زبدة كريم
  • 3 بيضات
  • الخضر
  • 150-200 غرام. الجبن الصلب
  • 1 بصلة كبيرة.

دليل التعليمات

1

طبخ حشو الملفوف. للقيام بذلك ، قم بإزالة الأوراق العلوية من الملفوف (لا يلزم غسل الملفوف) وتجاهلها. يقطع إلى قطع صغيرة ويوضع في مقلاة ساخنة مع الزبدة. يُضاف البصل والجزر ، ويُقطع البصل جيدًا ، ويُبشِّر الجزر على مبشرة خشنة ، ويُضاف إلى الملفوف. يُسلق البيض في الماء ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، يُضاف البيض المفروم جيداً في النهاية والملح والفلفل. ملء الملفوف جاهز.

2

لتحضير اللبن الرائب ، ستحتاج إلى الجبن والشبت والبيض والملح. ضعي جبنة الكوخ في وعاء وملح قليلاً وكسر البيضة. تخلط جيدا. اغسل الشبت تحت الماء البارد وختم جيدًا. أضف الشبت إلى الرائب واخلطه جيدًا. ملء لذيذ جدا ومثيرة للاهتمام بشكل غير عادي للفطائر جاهزة.

3

ملء شعبية جدا ولذيذ للفطائر هو الفطر. تغلي الفطر في الماء المملح. ضعيها في مقلاة مع الزبدة. يقلى قليلا مع البصل والجزر. بشكل منفصل ، غلي الأرز وأضيفي الفطر ، واخلطيهم جيدًا. ملء الفطر الأصلي جاهز.

4

لتحضير حشوة اللحوم ، ستحتاج إلى لحم مفروم ، يُنصح بالطهي بأيديك. شطف اللحم واللحم المفروم. يُسكب اللحم المفروم في مقلاة ويقلى حتى ينضج. يقلى البصل المفروم فرما ناعما في مقلاة منفصلة ويضاف إلى اللحم والملح والفلفل. اسلقي البيض وقشره ومقطعي مكعبات صغيرة وضعيه في اللحم المفروم المقلي. أضف الخضار المفرومة ناعماً ، امزج كل شيء جيداً.

5

سوف تكلفة السلمون الطبقة جميلة فلسا واحدا ، ولكن الأمر يستحق كل هذا العناء. هذه الوصفة ملء أكثر ملاءمة لفطيرة. شريحة السلمون المملح إلى قطع صغيرة. يُقشر البصل ويُقطع في مقلاة ساخنة ويُقلى. تخلط الكريمة مع البيض ، تغلب جيداً. أضف الجبن المبشور وخلط كل شيء مع السلمون. يُضاف الخضر المفروم جيدًا ، ويُمزج ويُمكن وضعه في فطيرة.

نصيحة مفيدة

إذا قمت بخبز الفطائر في الفرن وتريد أن يكون لها لون وردية وسطح لامع - قبل وضع الفطائر في الفرن ، دهنها ببيضة مخفوقة.