اتضح أن الحلاوة الطحينية يمكن أن تصنع ليس فقط من بذور عباد الشمس ، ولكن أيضًا من الجزر. حلاوة الجزر تحظى بشعبية كبيرة في الهند. أقترح عليك طهيها أيضا.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - حليب دهني - 2 لتر ؛
- - الجزر - 1 كجم ؛
- - السكر - 150-250 جم ؛
- - المكسرات المحمصة ؛
- - الزبيب.
- - حبوب الهيل - 2-3 قطع ؛
- - سمن - 50 جم
دليل التعليمات
1
باستخدام الجزر ، قم بما يلي: اشطف جيدًا ، قشر ، ثم افرم. بالنسبة للإجراء الأخير ، من الأفضل استخدام أصغر مبشرة.
2
صب الحليب الدهني في مقلاة عميقة. عندما يبدأ الغليان ، أدخل الخضار المقطعة مع مبشرة فيه. أضف حبات الهيل المطحونة هناك. قلل الحرارة على الموقد إلى الحد الأدنى. اطهي الخليط الناتج مع التحريك من حين لآخر لمدة 2-2.5 ساعة. وبالتالي ، سينخفض حجم كتلة الجزر وسيكتسب لونًا مشبعًا.
3
عندما يتبقى القليل من السائل في كتلة الجزر ، أضف السكر المحبب إليها. تعتمد كمية السكر على مذاقك فقط: إذا كنت تحب الحلوى ، فسكب المزيد ، إذا كان العكس صحيحًا ، وبالتالي أقل. امزج كل شيء كما ينبغي.
4
ضع الخليط الناتج في مقلاة واقليه حتى يتبخر كل السائل منه تقريبًا.
5
ضع الزبدة المذابة في قدر. إذا لم يكن كذلك ، يمكنك استخدام دسم. ضع نفس الكتلة من الجزر هناك. اقليها لعدة دقائق ثم أضيفي الزبيب وأي مكسرات مقلية إليها. امزج كل شيء جيدًا. حلاوة الجزر جاهزة! قدمها دافئة.