الجزر ملكة الخضروات! إنه فيتامين وعصير ومشرق ولذيذ ومتاح على مدار السنة! من المستحيل ببساطة تخيل أي مطبخ وطني بدون هذا المحصول الجذري البرتقالي! من الأفضل أن تقوم فقط بسحق جزرة صغيرة ، ولكن كيف يمكنك طهيها؟ هناك العديد من الخيارات!
اختر الوصفة الخاصة بك
دليل التعليمات
1
جاف للشتاء في الفرن عند درجة حرارة لا تزيد عن 60 درجة مئوية. يمكن تعليقه على حبل في الهواء النقي في الصيف في الظل. يخزن في أكياس من القماش.
2
يحتفظ الجزر المجمد بجميع الفيتامينات تقريبًا. نقطع الجزر النظيف والجاف إلى مكعبات أو دوائر ، ونضعها في أكياس وفي المجمد. في الشتاء ، ستضيفه إلى الشوربات والأطباق الجانبية.
3
سلطات فيتامين. افركي الجزر والتفاح على مبشرة ، وأضيفي بعض السكر واتبعيه بالكريمة. خيار آخر هو الثوم والجوز المفروم مع المايونيز.
4
اصنع عصير الجزر. اضغط على العصارة أو يمكنك عصر العصير وعصره من خلال عدة طبقات من الشاش. بعد ذلك ، تبقى الكعكة ويمكن استخدامها ، بدلاً من رميها. تحضير شرائح الجزر ، وإضافة حزمة من الجبن ، والسكر ، والبيض إلى الكعكة ، امزجها جميعًا ، ولفها في السميد واقليها على نار خفيفة. يقدم مع الكريمة الحامضة.
5
مخلل في البنوك. صر على مبشرة خشنة وضعها بإحكام في أوعية معقمة في طبقات ، صب مع الملح الخشن. يخزن في الثلاجة ويشطف بالملح الزائد في الماء قبل الاستخدام.
6
تحضير طبق جانبي لذيذ لأي لحم. فقط اقلي الجزر المفروم جيدًا مع البصل في الزيت النباتي ، أضيفي الملح والبهارات حسب الرغبة.
7
الجزرة الشهيرة بالكورية. قطع الجزر إلى شرائح طويلة رقيقة أو صرهم على مبشرة خاصة. يضاف الملح 3 ملاعق كبيرة من الخل ويهرس ويترك ليتبل لمدة 20-30 دقيقة. أضف ملعقة صغيرة من السكر والفلفل الأحمر الحار ، اخلطهم جيدًا. نسخن نصف كوب من الزيت النباتي في مقلاة ونسكب في الجزر. اضغط 5-6 فصوص من الثوم. فاتح الشهية كبيرة جاهزة.
8
كيك الجزر إنه مغرم جدًا بالأطفال. خذ كوبًا من الجزر المبشور وأضف كوبًا من السكر وبيضين وكوبًا من الدقيق واخلط كل شيء. تخبز في شكل مدهون عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. يقدم مع الكريمة الحامضة المخفوقة والسكر.
9
مربى جزر مبهج وغير عادي. مرر كمية متساوية من الجزر والليمون من خلال مفرمة اللحم ، أضف نفس الكمية من السكر واطهيها لمدة 30 دقيقة. على نار هادئة مع التحريك باستمرار. أضف الفانيلين في النهاية. رتب في علب نظيفة.
انتبه
لا تسيء استخدام عصير الجزر الطازج ، يكفي نصف كوب يوميًا للوقاية من فيتامين. هو بطلان عصير الجزر في قرحة المعدة وأمراض الحجر الكلوي.
نصيحة مفيدة
الكاروتين الموجود في الجزر قابل للذوبان في الدهون ، لذلك تتبل السلطات الطازجة بالزيت النباتي أو القشدة الحامضة أو القشدة أو الحليب.