الكبلين سمكة صحية للغاية ، ولكنها دهنية جدًا. تم إعداده وفقًا لهذه الوصفة ، اتضح أن النظام الغذائي والعصير والعطاء واللذيذ ويبدو مثل فطيرة. الملح والفلفل باعتدال حسب رغبتك.
اختر الوصفة الخاصة بك
سنحتاج إلى:
- 700 غرام الكبلين الطازج المجمد
- 3 رؤوس بصل متوسطة
- 700 غرام البطاطس
- الفلفل الأسود المطحون
- ملح
- ورقة الغار
- الشبت والبقدونس.
طريقة الطبخ
صب الكبلين المجمد بالماء البارد أو ضعه في وعاء ضحل واتركه لفترة حتى يذوب تدريجيًا. أثناء ذوبان الأسماك ، نقوم بتنظيف البطاطس والبصل ونغسل الخضار. نقطع البطاطس بألواح مستديرة لا يزيد سمكها عن نصف سنتيمتر. مع ذوبان الكبلين ، يتم غسله جيدًا تحت الماء الجاري. ثم نأخذ المقلاة ونختار الحجم حتى يملأه الكبلين بالتساوي. يمكنك استخدام صينية خبز صغيرة. يتم وضع الكبلين المحضر بإحكام واحد لأسفل مع البطن في مقلاة أو صينية خبز.
يُرش الملح قليلاً مع الفلفل. نقطع البصل إلى أطباق رقيقة على طول الرأس ونضعه على السمك حتى لا يكون مرئيًا. مرة أخرى القليل من الملح والفلفل. نأخذ البطاطس وننتشر بالضبط على السطح بأكمله بحيث يتم تغطية البصل بالكامل. إذا بقيت البطاطس ، فقم بتوزيعها بالتساوي في جميع أنحاء القمة. ملح أكثر قليلا ، الفلفل ووضع 3-4 أوراق الغار. إذا تم استخدام المقلاة ، فإننا نغطيها بغطاء. نخبز صفيحة الخبز بالرقائق. نضع في الفرن لمدة 35-40 دقيقة عند 180 درجة. عند التقديم ، قم بعمل الخضار.