تعد سلطة الميموزا واحدة من أكثر السلطات المحببة والتقليدية في بلدنا. لإعدادها ، بعض المنتجات الغريبة أو الضمادات المتطورة ليست مطلوبة ، ولكن "الميموزا" المعدة بشكل صحيح والمصممة أصلاً ستصبح زينة لأي طاولة عطلة.
اختيار وصفتك
الوصفة الكلاسيكية لصنع سلطة "الميموزا"
لتحضير الميموزا بشكل صحيح وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، ستحتاج إلى 6 بيضات دجاج ، 1 علبة من الأسماك المعلبة (أفضل أنواع سمك السلمون أو التونة ، ولكن يمكنك أيضًا تناول سمك السلور) ، 2 بطاطس متوسطة ، 1 جزرة متوسطة ، 2 بصل صغير (يمكن استخدام الأحمر) ، بالإضافة إلى الملح والمايونيز.
يجب أولاً غليان البطاطس والبيض والجزر وتبريدها وقشرها. يتم تقطيع الخضار إلى مكعبات صغيرة أو يفرك على مبشرة. يتم صفار البيض وصفار البيض بشكل فردي بسكين أو مبشرة. يتم تقطيع البصل المقشر جيدًا وتصب بالماء المغلي لمدة 10 دقائق لإزالة المرارة. يجب وضع الأسماك المعلبة في طبق منفصل (بدون زيت أو عصير) ، وخالي من العظام ، وإذا لزم الأمر ، ودلك بالشوكة.
توضع جميع مكونات السلطة على طبق كبير أو في وعاء سلطة شفاف في طبقات. من الأفضل صناعة الطبقة الأولى من البطاطا ، وملحها والشحوم مع المايونيز. يتم وضع طبقة من الأسماك المعلبة على البطاطا ، ثم البصل ، والتي يمكن سكبها مع كمية صغيرة من الزيت المعلب. الطبقة التالية هي البطاطس مرة أخرى ، مملحة قليلاً في الأعلى ، والمايونيز. يتم وضع الجزر على طبقة البطاطس ، ثم بياض البيض ، وفي الجزء العلوي للغاية ، صفار البيض المفروم. ستكون السلطة أشبه بميموزا حقيقية إذا كانت صفار البيض صفراء زاهية. لا يتم تغطية الطبقة الأخيرة من السلطة مع المايونيز.
يجب وضع السلطة الجاهزة في الثلاجة لبضع ساعات ، ثم يزينها الشبت المفروم أو البصل الأخضر ويقدم.