كيف تطبخ منسف

المنسف طري للغاية لأن لحمه مغلي بالقشدة الحامضة. طبق ذواقة سيضفي انطباعًا كبيرًا على ضيوفك وسيزين بلا شك الطاولة الاحتفالية.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 2 كغم من لحم الضأن

• - 1.5 لتر كريما حامضة

• - 500 جرام أرز

• - 100 جرام نودلز

• - 30 غ من زيت الزيتون

• -150 غرام من اللوز المحمص

• - البقدونس

• - لافاش

دليل التعليمات

1

أولاً ، خذ الضأن ، واشطفه ، ثم قم بقطعه بحجم القبضة ، وضعه في قدر ، صب الماء البارد ، أضف 2 بصل وطهيه حتى ينضج ، حوالي 2-2.5 ساعة ، الملح والفلفل حسب الذوق.

2

يُسكب الكريمة الحامضة في قدر أخرى وتُشعل النار مع التحريك باستمرار حتى الغليان.

3

ثم نضع اللحم من المرق وننقله إلى الكريمة الحامضة ، يخفف المرق من اللحم ويطهى لمدة 30-35 دقيقة.

4

أثناء طهي اللحم ، خذ المعكرونة الصغيرة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في زيت الزيتون في قدر.

5

يضاف الأرز المغسول إلى النودلز ويقلى مع النودلز لمدة 1-2 دقيقة ، ويملأ بالمرق ، ويطهى حتى ينضج ، حوالي 30-35 دقيقة.

6

خذ صينية كبيرة ، ضع قطعة رقيقة من خبز بيتا عليه ، وضع الأرز واللحوم في الأعلى ، صب الصلصة ، رشها باللوز المحمص والأعشاب.

انتبه

يستغرق إعداد المنسف 120 دقيقة من الوقت.