اتضح أنه يمكنك صنع لفة ، ليس فقط من عجين البسكويت ، ولكن أيضًا من السميد ، ويمكن صنع الحشو من البنجر. مثل هذه اللفة تبهر الضيوف بغير طعمها وطعمها ، ويسرني طهي مثل هذه اللفة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- -4 قطع. البنجر
- -0.5 الفن. السميد
- -1 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة
- -0.5 الفن. طحين
- -2 بيضة
- -0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- -1 ملعقة كبيرة. السكر (0.5 ملاعق كبيرة - إلى الحشوة ، 0.5 ملاعق كبيرة - إلى العجين)
- -0.5 علب حليب مكثف
- -إصلاحات.
دليل التعليمات
1
لإعداد الحشوة للفة ، تحتاج إلى غلي البنجر. شطف البنجر ، وقطع ذيول ، ونقل إلى مقلاة وملء بالماء ، وإضافة القليل من الملح. يوضع قدر من الخضار على النار ويطهى بعد الغليان لمدة 1.5 ساعة. بعد الطهي ، صفي الماء واملئي البنجر بماء بارد جدًا. قشر وبنجر البنجر. كما يمكن تقطيع البنجر.
2
بمجرد أن تقوم بطهي البنجر ، صب السميد بالكريمة الحامضة ، واتركه منتفخًا لمدة 30 دقيقة.
3
والآن نواصل تحضير عجينة السميد للفة. يخفق البيض جيداً مع السكر ، دون التوقف عن الخفق ، يضاف تدريجياً الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز.
4
تُمزج العجينة مع السميد المتورّم ويُحرّك جيّداً. العجين للفة جاهز.
5
تسخين الفرن إلى 180 درجة ، ودهن صفيحة الخبز بالزيت النباتي ، صب العجين عليه ووضعه في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. يجب أن يصبح العجين بنيًا ، وتحقق من الاستعداد بمطابقة. يجب أن تخرج من العجين جافة ونظيفة.
6
أثناء خبز العجين ، اصنع حشو الشمندر للفة. امزج البنجر المبشور أو المخفوق مع السكر والحليب المكثف وخفقت. قشر المكسرات وفرمها ، أضفها إلى الحشوة ، قلّب.
7
على العجين النهائي ، ضعي حشوة الشمندر ، على نحو سلس ، لفي العجين مع الحشوة في لفة واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة لنقع العجين.
8
يرش لفة الشمندر الحلوة الجاهزة مع الشمندر ، يقطع إلى قطع ويقدم.
انتبه
يمكن طهي البنجر حتى في وقت أقل.
نصيحة مفيدة
يمكن استبدال بعض السكر بالعسل. للحشو ، للحصول على نكهة أكثر ثراء ، يمكنك إضافة الفواكه المجففة.