تريد كعكًا لذيذًا منزليًا ، ولا تعرف كيفية التعامل مع الضيوف الذين وصلوا فجأة ، أو يريدون فقط إنشاء تحفة طهي أخرى ، ولكن لا يمكنك تخيل أي منها؟ لا تتردد ، اصنع كعك الخوخ - الكعك الرقيق الذي يتناسب جيدًا مع الشاي أو القهوة أو الكاكاو أو الحليب.
اختر الوصفة الخاصة بك
الخوخ المعلب والشوكولاتة
يتم صنع المعجنات الرائعة بحشو الفاكهة المعلبة ، لذلك ، خذ المكونات التالية:
- 200 غرام من الزبدة
- 150 غرام من السكر
- 2 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا
- بيضتان
- 2 ملعقة صغيرة كاكاو
- 1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 300 غرام من الدقيق
- 300 غرام من الخوخ ؛
- 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة ؛
- 50 غ من أي مكسرات مطحونة.
أضيفي الزبدة مع السكر المحبب وسكر الفانيليا إلى كتلة غنية وأضيفي إليها بيضة وحركيها. امزج خليط الزيت مع الدقيق ومسحوق الخبز واخلطهم جيدًا. قسمي عجين المافن النهائي إلى قسمين ، أضيفي مسحوق الكاكاو إلى قسم واحد.
املأ القوالب المدهونة بالزبدة لثلثها بعجينة الشوكولاتة ، ثم ضع عليها الخوخ المعلب ، مقطعة إلى مكعبات ، صب العجين المعتاد في الأعلى. ضعي الكعك في الفرن ، اخبزيه عند 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة. صب الكعك المحضر بالشوكولاتة المذابة في حمام مائي ورش المكسرات المطحونة.
الخوخ والقرفة
بالنسبة لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى:
- 1 ملعقة كبيرة. دقيق القمح
- 1 ملعقة كبيرة. دقيق الحبوب الكاملة
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- قليل من الملح.
- 100 غ من الزبدة
- 200 غرام من السكر
- 2 خوخ طازج.
- القرفة حسب الذوق ؛
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة. الكفير.
- سكر ناعم.
قشر الخوخ ، وحررها من البذور وقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. ثم اخلط كلا النوعين من الدقيق مع البيكنج بودر والقرفة والملح والصودا. بعد ذلك ، تحتاج إلى التغلب على الزبدة بالسكر لصنع كتلة خصبة ، وإضافة بيضة إليها وخلط كل شيء جيدًا. أضيفي الكفير برفق إلى خليط الزيت وقلبي جيدًا مرة أخرى.
بعد ذلك ، تحتاج إلى مزج الخليط الجاف مع الزيت في كوب واحد ، ثم أضف الخوخ هناك. ثم صب العجين للفطائر في أشكال زيتية وإرسالها إلى الفرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. يجب تبريد الكعك الجاهز ، ورشه بالسكر البودرة وتقديمه.