فطائر الليمون تنبهر بنضارة الحمضيات. الليمون يتماشى مع العديد من التوابل والفواكه والتوت وهو مفضل لطاولة الشاي. اخبزي الكب كيك في شكل مستطيل خاص أو في شكل دائري للكعك ، وضعي العجينة في علب صغيرة واحصلي على كعك صغير.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- كب كيك اللبن الرائب
- 225 غرام من الدقيق
- 2 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
- ملح.
- 1 بيضة دجاج
- 75 غرامًا من الزبادي بدون إضافات ؛
- 75 غرام من الحليب الدهني
- 100 غرام من السكر
- 75 غرام زبدة
- 150 غرام من الجبن الدهني ؛
- 2 ليمون.
- كب كيك شراب الليمون
- 225 غرام من الدقيق
- 100 غرام من السكر
- 75 غرام زبدة
- 1 كوب لبن
- 1 بيضة دجاج
- 1 ليمونة كبيرة
- 50 غرام من السكر.
دليل التعليمات
1
فطيرة الليمون الرائب ضع الليمون في الميكروويف واحتفظ بها هناك لمدة 1.5 إلى دقيقتين بكامل طاقتها. سيسمح لك ذلك بالحصول على المزيد من العصير من الحمضيات. أخرج القشر من الليمون واضغط على العصير وأضفه إلى اللبن الرائب. اضرب الخثارة جيدًا باستخدام الخلاط.
2
ينخل الطحين ، ومسحوق الخبز ، وقليل من الملح في وعاء كبير ، ويضاف السكر ويخلط جيدا. في وعاء منفصل ، امزج المكونات السائلة - الحليب واللبن والبيض. ذوبي الزبدة على نار متوسطة ودعيها تبرد وأضيفي خليط الحليب والبيض. ضع خثارة الليمون هناك. يحرك مع خلاط بسرعة متوسطة ، لا تخفق.
3
يسكب السائل في المكونات الجافة ويخلط كل شيء بلطف مع خفاقة ، دون حماسة لا داعي لها. توقف بمجرد أن يتحد كل شيء في كتلة واحدة. إذا تدخلت أكثر ، ستحصل على كب كيك ضيق وثقيل.
4
نضع العجينة في قالب ونخبزها لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية. إذا قمت بخبز الكعك الصغير ، فسوف يستغرق الأمر وقتًا أقل بكثير - حوالي 15-20 دقيقة.
5
المافن مع شراب الليمون ، أزل القشر من الليمون وعصر العصير. ذوبي الزبدة على نار خفيفة وباردة. نسكب الحليب في وعاء ونكسر البيضة فيه ونضيف قشر الليمون. صب الزبدة المذابة. امزج مع خفاقة بدون خفق.
6
ينخل الدقيق والسكر في وعاء كبير ، ويضاف المكونات السائلة ويخلط كل شيء حتى يتم الحصول على خليط متجانس أكثر أو أقل. توضع العجينة في صينية الكيك وتوضع في الفرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية. اخبز كب كيك لمدة 30-40 دقيقة. تحقق من التوافر بعصا خشبية جافة.
7
أثناء خبز الكب كيك ، امزج عصير الليمون مع السكر. عندما تصبح المعجنات جاهزة ، أزلها وضع سكر الليمون على سطح ساخن. انتظر بضع دقائق حتى ينقع شراب الليمون ويتصلب. يمكن أن تؤكل كب كيك دافئة وباردة.
مقالة ذات صلة
فطيرة ليمون بسيطة للغاية: وصفة خطوة بخطوة مع صورة