كيفية طهي الكرنب المحشو كسول مع اللحم المفروم

إذا كنت ترغب حقًا في لفائف الملفوف ، ولكن ليس لديك وقت للطهي ، يمكنك إعداد "تجزئة" جميع المكونات الموجودة في وصفة لفائف الملفوف الكلاسيكية. الاسم يتحدث عن نفسه - لفات الملفوف البطيئة. كيف تطبخهم؟

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - كرنب أبيض - 200 جم

• - لحم مفروم مشكل (لحم الخنزير ولحم البقر) - 600 جم

• - جزر - 1 قطعة.

• - قشدة حامضة 15٪ - 100 جم

• - معجون الطماطم - 70 جم

• - بيض - 2 قطعة.

• - بصل - 1 قطعة.

• - ملح

• - فلفل مطحون

دليل التعليمات

1

اشطف الملفوف الأبيض الطازج واقطعه إلى قطع صغيرة أو قطعه في وضع مبشرة على معالج الطعام.

2

اشطف الجزر وابشره. قشر البصل واقطعه.

3

تحضير اللحم المفروم لفائف الملفوف البطيئة من اللحم بعد تنظيفه مسبقًا من الدهون والأوردة. يخفق البيض النيئ في اللحم المفروم ، ويضاف الجزر المبشور والبصل والملح والفلفل.

4

للصلصة ، اخلط 400 مل من الماء ، معجون الطماطم ، الكريمة الحامضة. أضف الملح والفلفل.

5

لف كرات صغيرة بحجم كرة تنس ممزوجة بالخضار ، هذه لفات ملفوف كسولة. ضع مقالي مع حواف عالية في القاع واسكب فوق الصلصة المحضرة. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدّة 25 دقيقة فقط.

6

تقدم لفائف الملفوف البطيئة في صحون عميقة مع المرق حيث يتم طهيها.

انتبه

هناك أكثر من مائة شكل مختلف من وصفات لفات الملفوف البطيئة. تمامًا أي حشو يذهب إلى لفائف الملفوف البطيئة - لحم البقر ، لحم الخنزير ، لحم الضأن ، الدجاج ، الأرانب ، الديك الرومي ، السمك ، إلخ.

أيضا ، يتم تحضير كرات اللحم الملفوف من أنواع مختلفة من الملفوف - ليس فقط الملفوف الأبيض ، ولكن أيضًا أحمر ، ملون ، بروكسل ، بكين ، الكحلبي ، البروكلي. ويمكن استبدال الأرز بأي حبوب - الدخن ، الحنطة السوداء ، الشعير ، الكسكس.

نصيحة مفيدة

يمكنك خبز لفائف الملفوف الكسولة أو طهيها بطرق مختلفة ، وستكون كل واحدة صحيحة. يمكنك القلي في مقلاة أو خبزها في الفرن أو غليها في قدر أو غليها في قدر طهي بطيء.