لإعداد معدة الدجاج ، لا يوجد شيء بعيد عن طريقتين. كلهم متشابهون إلى حد ما ، لكن النتيجة هي نفسها - دائمًا ما يتبين أنها لذيذة. بما أن المعدة نفسها قاسية ، يجب طبخها لفترة طويلة بما فيه الكفاية. لكن هذا الطهي متعب دائمًا. ستساعد هذه المشكلة على حل قدر الطهي البطيء. بفضل هذه التقنية ، يكون الطبق طريًا للغاية وخفيفًا في الذوق.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- معدة الدجاج - 1 كجم
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم - 1-2 ملعقة كبيرة.
- الثوم - 1-2 فصوص
- صلصة الصويا - 1-2 ملاعق طعام
- ورقة الغار
- الملح والفلفل حسب الذوق
دليل التعليمات
1
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى إعداد السرة بعناية - إزالة الجلد والدهون الزائدة وغسل المعدة جيدا بالماء. بعد التلاعب ، نبدأ القطع. القطع ليس مهما ، كما تريد. وضع البصل ليس كبيرًا ، لكننا نبشر الجزر.
2
في طباخ بطيء ، اقلي السرة مع الجزر والبصل لمدة 20 دقيقة. أضف الملح والفلفل حسب الذوق. لا تنس أن تقلب. بعد قلي المكونات ، أضيفي معجون الطماطم والثوم المفروم وصلصة الصويا وأوراق الغار. إذا كان هناك القليل من السائل في وعاء الطهي ، فأنت بحاجة إلى إضافة القليل من الماء حتى يمكن طهي السرة في الصلصة. عندما يتم تحميل كل ما تحتاجه في جهاز الطهي المتعدد ، يبقى فقط أن يختلط جيدًا ويضعه في وضع "التبريد" لمدة 1.5 - 2 ساعة.
3
سوف يناسب الأرز أو البطاطس ، وكذلك الخضار فقط ، معدة الدجاج كطبق جانبي. قبل التقديم ، يُرش الطبق بالأعشاب. شهية طيبة!
انتبه
من المهم عدم المبالغة في صلصة الصويا ، لأنها مالحة للغاية. هذا المكون مخصص فقط للنكهة والنكهة المضافة.
نصيحة مفيدة
يمكنك إطفاء المعدة في غضون ساعة. ولكن ، كلما طال وقت الطهي ، كان الطبق أكثر طراوة وألذ.