رقاب الدجاج هي طبق غريب للغاية - الكثير من العظام والفقرات وقليل من اللحم. ولكن هناك الكثير من محبي هذه الأشياء الجيدة. هناك مجموعة متنوعة من الوصفات. لكن أفضل شيء هو أن الطبق يخرج في طباخ بطيء - يتبين أن اللحم طري ويترك البذور بنفسها ، والتي تصبح ناعمة جدًا أثناء الطهي.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- رقاب الدجاج - 1 علبة
- بصل - قطعة واحدة
- الجزر - 1 قطعة
- صلصة الصويا
- التوابل للاختيار من بينها
- ورقة الغار
- الملح والفلفل حسب الذوق
دليل التعليمات
1
تحتاج أولاً إلى غسل رقبة الدجاج وإزالة الجلد منها. أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة ، أضيفي التوابل المفضلة لديك واتركيها تنقع لمدة ساعة. وضع الجزرة على شكل شرائح أو ثلاثة على مبشرة خشنة. لا تقطع البصل بشكل خشن.
2
بعد ساعة ، ننشر رقاب الدجاج في وعاء متعدد الطهي ونقليها حتى تظهر قشرة بنية في الوضع المناسب.
3
بعد القلي ، أضيفي البصل والجزر وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا وأوراق الغار وقليل من الماء وضعيها في الحساء لمدة 1.5 ساعة.
انتبه
إذا كان لديك الكثير من الرقاب ، فيمكنك قليها في مقلاة كبيرة لجعلها أسرع ، وتطهي في قدر بطيء.
نصيحة مفيدة
تحتاج رقاب الدجاج في الواقع إلى وقت أقل للطهي. ولكن ، كلما طهوا أكثر ، أصبحوا أكثر عطاءًا. لهذا الطبق ، يمكنك طهي أي طبق جانبي حسب ذوقك. رقاب الدجاج جيدة أيضًا كوجبة خفيفة من البيرة.