التتبيلة الحلوة والحامضة وغير المملحة بشكل غير عادي والحد الأدنى من وقت الطهي يجعل هذه الوصفة لا غنى عنها في الحالات التي تحتاج فيها إلى تقديم طبق لذيذ بسرعة على الطاولة. بالنسبة لهذه الوصفة ، يمكنك استخدام أي جزء من الدجاجة الكاملة أو مجموعة من أعواد الطبل والأجنحة وحتى صدور الدجاج. في عملية تحضير تتبيلة الدجاج ، يمكنك تغيير كمية الطعام حسب رغبتك ، على سبيل المثال ، زيادة كمية العسل ، إذا أردت أكثر حلاوة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- المنتجات:
- • الدجاج (أفخاذ ، أجنحة ، فيليه ، سيقان دجاج) - 1 كغم
- • معجون الطماطم -1.5-2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- • صلصة الصويا 100-150 مل
- • مزيج من الفلفل أو الفلفل الأسود والأحمر المطحون 1/3 ملعقة صغيرة.
- • 1-1.5 ملاعق كبيرة من العسل (يمكن استبداله بالسكر)
- • 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- تجهيزات المطابخ
- • وعاء للتخليل
- • مقلاة (يفضل أن تكون ذات جوانب عالية)
دليل التعليمات
1
اصنع التتبيلة أولاً. للقيام بذلك ، قم بخلط صلصة الصويا والعسل ومعجون الطماطم والفلفل المطحون في وعاء. إذا لم يخلط العسل جيدًا مع السائل العام ، فيمكن تسخينه قليلاً في الميكروويف. ولكن من الجدير مشاهدة أن العسل لا يغلي!
2
حضري الدجاج. إذا كنت تستخدم فيليه ، فقم بتقطيعه إلى شرائح صغيرة بعرض 2-3 سم ، إذا كان ساقًا جاهزة ، أو أرجل دجاج أو أجنحة ، يكفي لغسلها ، وتجفيفها على منشفة. إذا كانت قطع الدجاج كبيرة ، يمكنك قطعها إلى جزئين.
3
اغمر أجزاء الدجاج في الصلصة واخلطها. يجب أن تكون جميع قطع اللحم مغطاة بما يكفي بالتتبيلة. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع الدجاج المخلل تحت القمع لمدة 40-60 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يتم تغذية قطع اللحم بمزيج وستكتسب طعمًا غير عادي مالحًا حامضًا.
4
يُسخن الزيت النباتي في مقلاة ذات جوانب عالية. نضع الدجاج المخلل ونقلى على جانب لمدة 7-10 دقائق ونقلب على الجانب الآخر. بعد ذلك ، يكون الطبق جاهزًا ويمكنك تقديمه مع أي طبق جانبي ، سواء كان الأرز أو البطاطس أو الخضار الخضراء.
انتبه
• اختر فقط أفضل المنتجات جودة لهذا الطبق ، على سبيل المثال ، يجب أن تبحث عن معجون الطماطم في المتاجر ، والتي تتكون فقط من الطماطم ولا تحتوي على النشا.
• عند اختيار صلصة الصويا ، انتبه إلى تركيبة المنتج ، وأحيانًا يوجد تتبيلة صلصة الصويا تحتوي بالفعل على السكر والتوابل وحتى البطاطس المهروسة. في هذه الحالة ، اضبط حجم السكر أو العسل كما يحلو لك.
نصيحة مفيدة
للسمك ، يمكن رش الطبق النهائي مع بذور السمسم المقلية أو البصل الأخضر المفروم.