تجمع شواية الهواء بين وظائف موقد غاز وميكروويف وغلاية مزدوجة. يتم تحضير المنتجات الموجودة فيه عن طريق تدوير الهواء المسخن إلى درجة حرارة معينة. أثناء الطهي في شواية الهواء ، تتم إزالة الدهون الزائدة من اللحوم أو الدواجن ، وهو أمر مهم لطهي الأطعمة الغذائية. إذا قررت طهي الدجاج المشوي في شواية الهواء ، فستحصل على طبق لذيذ حقًا يمكنه تنويع قائمة طعامك اليومية أو تزيين الطاولة الاحتفالية.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- دجاج
- التوابل
- الملح.
دليل التعليمات
1
اختر الدجاج للطهي في شواية الهواء. يجب ألا تكون كبيرة جدًا ، تزن حوالي 1 كجم. اغسل جيدًا ، وأزل أي أحشاء متبقية ، واقطع الجلد الزائد على الرقبة. جففه من الداخل والخارج باستخدام منشفة قطنية.
2
حضّر الخليط الذي ستدهنه بالدهن. يمكنك شرائه في المتجر ، ولكن من الأفضل أن تفعل ذلك بنفسك. خذ الثوم وطحنه في هاون بالملح. يضاف مسحوق الهيل والريحان المجفف وجوزة الطيب المبشور والكزبرة والفلفل الأحمر المر. افركي جثة الدجاج بهذا الخليط من الداخل والخارج. ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3
ضع صينية خبز أو طبق للدهون في قاع شواية الهواء ، والتي ستستنزف أثناء تحضير الدجاج.
4
تحتوي مجموعة شواء الهواء على حامل معدني خاص لطهي الدواجن. ضع جثة الدجاج على هذا الحامل وضعه في وعاء زجاجي للشواية الهوائية. إذا لم يكن لديك هذا الحامل ، فيمكنك استبداله بزجاجة فارغة أو وضع الجثة مباشرة على الشواية. يطهى على درجة حرارة 220-250 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
5
تحقق من جاهزية الدجاج. للقيام بذلك ، اخترقها بسكين. إذا تم تحرير سائل شفاف ، تكون الدجاج جاهزة. هناك حالة لا تزال تستغرق بعض الوقت للاستعداد الكامل ، والجزء العلوي من الجثة يحترق قليلاً. لتجنب ذلك ، غطي الدجاج بورق واستمر في الطهي.
نصيحة مفيدة
لتحضير خليط فرك الدجاج ، يمكن استخدام صلصة الصويا بدلاً من الملح. إذا أضفت ملعقة صغيرة من العسل إلى هذا المزيج ، فإن الدجاج النهائي سيكتسب لونًا ذهبيًا وقشرة لذيذة.
سيظهر الطعم الحار إذا قمت بفرك الدجاج بمزيج من 1 ملعقة كبيرة. ل جذر الزنجبيل المبشور ، 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا و 1 ملعقة صغيرة عسل. يمكنك وضع نصف ليمونة داخل الدجاج.
قدمي البطاطس المقلية أو البطاطس المهروسة في الطبق الجانبي للدجاج المشوي. عند التقديم ، زينيها بأعشاب من الأعشاب الطازجة.