أجنحة الدجاج المشوية هي وجبة خفيفة مثالية من البيرة. سواء كان لديك حفلة صاخبة ، أو الخروج في نزهة خارج المدينة ، أو مجرد مشاهدة كرة القدم مع أصدقائك على شاشة التلفزيون ، فإن الأجنحة الوردية الوردية ستجذب بالتأكيد لأصدقائك وعائلتك وأصدقائك.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- 1 كغم أجنحة الدجاج
- 2 بصل كبير
- 4 فصوص ثوم
- الفلفل الأسود والأحمر
- فلفل الكاري
- الكركم
- ملح
- 1/2 ملعقة كبيرة. نبيذ أحمر
- زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة. ل عسل
- 1 ملعقة كبيرة. ل دخان سائل
دليل التعليمات
1
اصنع تركيبة يتم فيها تخليق الأجنحة. خذ 2 بصل كبير واقطعها إلى نصف حلقات. فرم الثوم وأضفه إلى البصل. امزج مع هذه الكتلة من التوابل. يُسكب الفلفل حسب الذوق والكركم على طرف السكين والملح - ملعقة كبيرة ونصف. تذكر الكتلة بيديك حتى يعطي البصل عصير.
2
تذويب أجنحة الدجاج. يجب ألا تحتوي على ثلج أو رطوبة زائدة. اشطف جيدًا تحت الماء الجاري وجففه باستخدام مناشف ورقية. اغمس الأجنحة في التركيبة بحيث يغطيها البصل تمامًا. ضعي فوقها زيت الزيتون.
3
النبيذ الأحمر يسخن قليلاً في حمام مائي. أضف العسل إليه وحركه حتى يذوب في النبيذ. الأفضل للتكوين هو النبيذ محلي الصنع أو شبه جاف حلو. ثم صب البصل والنبيذ مع النبيذ بحيث ينتشر بالتساوي على الأجنحة. يغطى ويبرد لمدة 6 ساعات على الأقل. ثم أضف الدخان السائل وانتظر ساعتين أخريين.
4
افرد الورق أو المناشف النظيفة على الطاولة. أزل أجنحة الدجاج من التركيبة وضعها على المناشف حتى تجف قليلاً. في هذه الأثناء ، سخني الفرن إلى 180 درجة. ضع الأجنحة على الشواية. ضع مقلاة على المستوى السفلي بحيث تتدفق الدهون من الأجنحة إليها ، وليس في النار. تقلى الأجنحة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة. أخرجي الوجبة الخفيفة من الفرن واتركيها باردة.
5
من تركيبة البصل المتبقية ، يمكنك تحضير الصلصة للأجنحة. خذ جزءًا صغيرًا من البصل مع التوابل ، مرر زيت عباد الشمس حتى يصبح البصل ذهبيًا. أضيفي 4-5 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم مع القليل من الأديكا. قلبي البصل ، أضيفي نصف كوب من الماء المغلي. تُسلق الصلصة حتى تصبح سميكة مع التحريك باستمرار. بمجرد أن يثخن معجون الطماطم - يرفع عن النار ويبرد. مع هذه الصلصة ، ستكون أجنحة الدجاج المشوية هي الحل الرئيسي على مائدتك.
مقالة ذات صلة
أجنحة الدجاج الحلوة والحامضة