الروبيان منتج صحي ولذيذ. في المتاجر ، كقاعدة عامة ، يتم بيعها في شكل مسلوق ومجمد. هذا يرجع في المقام الأول إلى ظروف التخزين ، لأنه لا يمكن تخزين الروبيان الطازج إلا 4 أيام. لذلك ، يتم غليها مباشرة أثناء الصيد في مياه البحر. من أجل تحضيرها للاستخدام ، اغلي الروبيان في الماء المملح ، دون أن تغلي. وسنخبرك بكيفية طهي الروبيان في البيرة لاستهلاكها مع هذا المشروب الرغوي.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- جمبرى مجمد - 1 كجم
- بيرة خفيفة - 0.5 لتر
- ورقة الخليج
- فلفل احمر
- الكزبرة
- بذور الشبت
- الشبت الجاف
- الملح.
دليل التعليمات
1
يُسكب الروبيان المُجمد في مقلاة ، ويُتبل بالفلفل الأحمر وبذور الشبت والشبت الجاف والكزبرة ، ويُضاف ملعقة صغيرة من الملح ويُسكب البيرة. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 ساعات.
2
ضع الوعاء على النار. بمجرد أن يبدأ السائل في الغليان ، اسقط ورقة الغار ، وأطفئ الموقد ، واتركه مع وضع الغطاء مغلقًا لمدة 10 دقائق.
3
أزل الروبيان ، ضعه على طبق ، يمكنك رش عصير الليمون وزينه بأغصان من الشبت الطازج.
انتبه
عند الشراء ، انتبه إلى ذيل الحصان الروبيان - إذا تم تخزينها بشكل صحيح ، قبل الغليان ، فيجب أن تنحني قليلاً. قد يشير انتهاك نظام التخزين إلى سواد الرؤوس.
نصيحة مفيدة
تباع بذور الشبت في الصيدليات ، حيث يمكن العثور عليها أكثر من متاجر البقالة.