يعرف عشاق البطاطا العديد من الوصفات لإعداده. يمكن إعداد مجموعة متنوعة من العشاء العادي مع فطائر البطاطا أو كعك البطاطس المحشو.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
- - بطاطس 4 قطع.
- - طحين 2 ملعقة كبيرة
- - بيضة 1 قطعة.
- - زبدة 2 ملعقة صغيرة
- - ملح وفلفل حسب الذوق.
- - فطر 100 جم
- - بصل 1 قطعة.
- - جبنة 50 جم
- - زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة.
- - فتات الخبز 4 ملاعق كبيرة
- لصنع الصلصة:
- - 4 فصوص ثوم
- - سكر أو عسل 4 ملاعق كبيرة.
دليل التعليمات
1
يجب غسل البطاطس وغليها "في جلودها".
2
بعد أن تبرد البطاطس قليلاً ، قشر البطاطس وهرسها إلى هريس سميك.
3
الآن دعنا ننتقل إلى إعداد عجين البطاطس. أضيفي الدقيق والزبدة والبيض والملح والفلفل إلى البطاطس. تخلط حتى تصبح ناعمة.
4
للحشوة ، نفرم الفطر والبصل ونخلط ونقلى في مقلاة ساخنة باستخدام الزيت النباتي.
5
نقسم عجينة البطاطس إلى أجزاء متساوية ونستخدم الدبوس أو الزجاجة للدرفلة على الكعك.
6
في منتصف كل كعكة تحتاج إلى وضع 1 ملعقة صغيرة. الفطر مع البصل وشريحة صغيرة من الجبن.
7
قم بلف حواف كل شريحة خبز وشكل. عند تكوين شرحات ، من الضروري ترطيب اليدين بالماء حتى لا تلتصق عجينة البطاطس براحة اليد وتكون أكثر طاعة.
8
لفّ الفطائر بالدقيق أو فتات الخبز.
9
اقلي الفطائر على نار عالية من الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكنك أيضًا وضع الفطائر في فرن مسخن مسبقًا إلى 190 درجة والخبز لمدة 25-40 دقيقة.
10
لتحضير الصلصة ، اسحق الثوم في سحق الثوم. أضيفي القليل من الزيت النباتي واتركي الثوم على نار هادئة لعدة دقائق مع التحريك المستمر. امزج الثوم مع السكر أو العسل واتركه على نار خفيفة في قدر.
11
نسكب الصلصة في القدر ونتركها تبرد قليلاً. عندما تتكاثف الصلصة ، يمكنك تقديمها مع شرحات أو تلبيسها سلطة الخضار.
12
يمكن تقديم فطائر البطاطا كطبق جانبي للحوم أو السمك. يمكنك أيضًا تقديم شرحات كطبق ساخن مستقل مع سلطة خضار.
نصيحة مفيدة
يمكن صنع فطائر البطاطا من الفطر والملفوف والخضروات والجبن وكذلك مع حشوة اللحم.