كيفية طهي شرحات الثوم

غالبًا ما يتم تقديم أطباق البيك الأنيقة على الطاولة الاحتفالية. لحم بايك اللذيذ والصحي طري وعصير بشكل غير عادي. يمكن تحضير شرحات منه بطرق متنوعة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• شرحات بايك في الفرن:

• - 1.2 كجم من رمح.

• - 180 غ من الزبدة

• - 4 قطع. البصل.

• - 3 جزر.

• - 4 ملاعق كبيرة السميد.

• - القليل من صلصة الطماطم والزيت النباتي ؛

• - بهارات وملح حسب ذوقك.
• شرحات المقلية:

• - 2 كجم من رمح.

• - 260 غرام من شحم الخنزير ؛

• - 120 غرام من الخبز الأبيض ؛

• - 220 مل من الحليب الطازج

• - بعض الزيت النباتي ؛

• - الفلفل والملح حسب الذوق.
• شرحات بايك مع الجبن:

• - 730 غرام من شرائح البايك.

• - 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

• - 2 رأس بصل.

• - بيضتان

• - 120 غرام من الجبن

• - بعض الزيت النباتي ؛

• - لخبز القليل من دقيق السميد ؛

• - ملح حسب ذوقك.
• شرحات بايك مع لحم الخنزير:

• - 830 غرام من شرائح البايك.

• - 830 غرام من لحم الخنزير ؛

• - 3 رؤوس بصل.

• - القليل من الدقيق والزيت النباتي ؛

• - الفلفل والملح حسب الذوق.

دليل التعليمات

1

شرحات بايك في الفرن

اطه الخضروات. قشر البصل واقطعه إلى مكعبات صغيرة. نضع نصف البصل المفروم في مقلاة ونقلبها حتى تصبح ذهبية. ثم قشر الجزر ، صر على مبشرة متوسطة. أضفه إلى البصل ، قليه قليلاً.

خذ رمحًا وافصل الجلد والعظام بعناية. مرر لحم البايك مع البصل ، الذي بقي ، من خلال مفرمة اللحم. أضيفي الخضار المقلية والبهارات والسميد إلى اللحم المفروم والملح حسب الذوق واخلطي جيداً.

تُشكّل قطع صغيرة من اللحم المفروم وتُوضع على صينية خبز. قبل ذلك ، دهنها بالزبدة. نسخن الفرن على حرارة 190 درجة مئوية ، ونضع الفطائر هناك. ثم املأها بصلصة الطماطم (قم بتخفيفها مسبقًا بالماء) ، اطهيها لمدة 30 دقيقة. يمكنك تقديم الطبق النهائي مع الحنطة السوداء أو البطاطس.

2

شرحات مقلية

خذ السمك ، نظفه جيدًا ، أخرج العظام. قطع اللحم إلى شرائح صغيرة. ثم نضع قطع اللحم في مفرمة اللحم ونضع اللحم (نقطعه مسبقاً) ونقطع البصل. مرر بعناية. في طبق منفصل ، قم بتفتيت الخبز وصب الحليب. انتظر حتى ينقع الخبز ، ثم ضعه في السمك المفروم. يخلط الملح والفلفل حسب رغبتك. شكل شرحات من الكتلة النهائية. أضيفي الزيت النباتي إلى المقلاة وضعي الفطائر. اقليها على كلا الجانبين. سيصبح طريًا وعصيرًا إذا أضفت بعض الحليب أو الماء إلى المقلاة ، ثم أخرجها تحت الغطاء لمدة 12 دقيقة.

3

شرحات بايك مع الجبن

اشطفي فيليه السمك ومرري بعناية عبر مفرمة اللحم مع البصل المفروم. ضع على طبق منفصل. أضف البيض وجوزة الطيب والملح هناك ، واخلط المكونات جيدًا. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم في وعاء صغير. من الأسماك المفرومة ، قم بتشكيل التورتيلا ، وضع الجبن المهروس في وسط التورتيلا وشكل شرائح. دحرجها في السميد. يُضاف الزيت النباتي إلى المقلاة ويُقلّى الطبق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

4

شرحات بايك مع لحم الخنزير

اشطفي لحم الخنزير وقطع إلى قطع صغيرة. قشر البصل واقطعه. ثم يشطف فيليه السمك ويوضع في مفرمة اللحم ، يضاف لحم الخنزير والبصل. تخطي كل شيء بعناية. ضعي اللحم المفروم في وعاء. يرش الملح ، يرش الفلفل حسب الذوق ، يضاف البيض. امزج المكونات. بعد ذلك ، اصنع شرحات من اللحم المفروم الجاهز. نلفها في الدقيق ونضعها في مقلاة ونقليها بالزيت النباتي.

مقالة ذات صلة

شرحات بايك في الفرن: وصفات خطوة بخطوة مع صور لتسهيل الطهي