يحتوي المطبخ الروسي القديم على العديد من الوصفات المثيرة للخبز السريع. نحن معتادون على استدعاء مثل هذا السوط. تقليديا للمناطق الشمالية في الأيام الخوالي كان هناك كوكوكي - صليب بين الكعك والبسكويت والزنجبيل مع حشوة. علاج لذيذ جدا ولذيذ. وتستغرق العملية الإبداعية بأكملها نصف ساعة على القوة.
اختر الوصفة الخاصة بك
تحضير المكونات التالية:
- 400 غرام من دقيق الجاودار ؛
- 300 غرام من القشدة الحامضة ؛
- 4 بيض مسلوق ؛
- 1.5 ملعقة صغيرة ملح خشن
- صفار خام.
يُبرد الكريمة الحامضة والملح ويُنقل إلى وعاء مع دقيق الجاودار ويُحضر عجينة ناعمة. دعه يقف لمدة نصف ساعة تحت الغطاء حتى لا يخرج.
تُقسم العجينة إلى كوكوريكي في المستقبل إلى 4 حصص. من كل قطعة ، اصنع كعكة متوسطة السماكة.
في منتصف الكعك المسطح ، ضعه على بيضة مسلوقة مقشرة. صل الحواف على البيضة واضغط جيدًا. يمكن وضع الكعك في الفرن.
للحصول على لمعان جميل ، اخبز مع صفار البيض قبل الخبز. قم بالطهي لمدة 18-20 دقيقة عن طريق وضع صينية الخبز مع kokubiki في فرن مسخن بالفعل إلى 200 درجة.
ليست هناك حاجة لتليين المقلاة - لا يلتصق الكوريكي في الشمال و "لا تلتصق" بالعفن. لذيذ مع الشاي ومشروبات اللبن الزبادي مع جيلي التوت. شهية طيبة!
هناك اختلاف في كوكوريكي الحلو عندما يضعون في منتصف الفطائر نصف بيض مخبوز من التفاح أو البرقوق المغلي في الماء المغلي. بالإضافة إلى ذلك ، يتم رش الفاكهة بالسكر. جرب هذا الإصدار أيضًا ، فلن تندم عليه.