طاجن البطاطا مع السمك المعلب هو طبق شهي ولذيذ يمكن أن يساعدك قبل وصول الضيوف ، وكذلك في حالة ضيق الوقت لإعداد الغداء أو العشاء.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- بطاطس متوسطة - 7-8 قطع ؛
- البيض (صفار) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
- حليب - 100 مل ؛
- بصل متوسط - 2 قطعة ؛
- جزر متوسطة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة ؛
- فتات الخبز - 2 ملعقة كبيرة.
- أسماك معلبة
- التونة ، إلخ.) - علبتان ؛
- الجبن - 100 جم ؛
- الخضر الطازجة
- ملح
- الفلفل الأسود المطحون.
دليل التعليمات
1
اشطف البطاطس جيدًا بفرشاة تحت الماء الجاري ، وضعها في مقلاة ، املأها بالماء البارد واشتعلت فيها النار. بعد الغليان ، اطهيه لمدة 20-25 دقيقة على نار متوسطة. يسكب الماء ويبرد قليلاً.
قشري البطاطس الدافئة واهرسيها بشوكة في وعاء عميق. عند العجن ، حاول ألا تجلب الحالة المهروسة. أضف صفار البيض والحليب والملح والفلفل الأسود الصغير والأعشاب الطازجة المفرومة واخلطهم جيدًا.
2
قشر البصل واقطعه. قشر الجزر ، صر على مبشرة متوسطة. يُسخن القدر بالزيت النباتي ويقلى البصل حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً ، ثم يوضع الجزر ويقلى الخضار معاً لمدة 5 دقائق أخرى على نار متوسطة.
3
افتح السمك المعلب وصفي العصير في وعاء منفصل. إذا كانت السمكة تحتوي على عظام ، قم بإزالة العظام وتذكر السمك قليلاً باستخدام شوكة. إذا كان جافًا ، أضف القليل من العصير المصفى.
4
دهن طبق الخبز بالزيت النباتي ورش الجزء السفلي والجدران بفتات الخبز. نضع نصف البطاطس في مقلاة ونسطحها بملعقة. ثم نضع طبقة من الخضار المقلية ناعمة. ضع السمك المعلب على الخضروات. أضيفيها مع باقي البطاطس واسطحيها.
5
نضع القالب في فرن محمى ونخبزه عند درجة حرارة 180-200 درجة لمدة 15 دقيقة. أخرجي الكسرولة المطبوخة من الفرن ، ورشي الجبن المبشور واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى.
نقطع الطاجن إلى قطع ونقدمها مع الخضار الطازجة.
نصيحة مفيدة
لا يمكن إضافة الخضروات الطازجة مباشرة إلى البطاطس ، ولكن يتم خلطها مع الجبن المبشور ورشها بمزيج من طاجن.
يمكن تقطيع البطاطس المسلوقة إلى شرائح إلى شرائح ووضعها على شكل طبقات مع الخضار المقلية والأسماك المعلبة.