هذه السلطة المرقطة بالخضار ليست لذيذة فحسب ، بل إنها صحية للغاية. الخضار غنية بالفيتامينات ، ويعتبر التراوت نفسه مصدرًا لأحماض أوميجا -3 الصحية الدهنية المتعددة غير المشبعة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- 125 غ تراوت مدخن
- 5-6 بطاطس
- 1 بصلة
- بقدونس طازج
- 1 فلفل حلو
- 2 حبات الهليون
- 3 فجل
- 2 ورقة سلطة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- للتزود بالوقود:
- 80 غ من الزبادي الطبيعي
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ
- فلفل اسود
دليل التعليمات
1
أغسل البطاطس جيدًا ، وأقوم بتنظيفها وغليها في الماء المالح. قطع البطاطس المبردة إلى دوائر. يُطهى الهليون لمدة 5 دقائق ، ويُبرد ويُقطع فرماً ناعماً. نقطع نصف البصل إلى مكعبات ، والنصف الآخر إلى نصف حلقات. قطع الفجل والفلفل إلى شرائح.
2
نضع البطاطس المفرومة والبصل في مكعبات والبقدونس في وعاء ونصب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونخلطها ونتركها.
3
يترك الخس ويوضع على طبق. اخلطي حلقات الفجل ، الفلفل ، الهليون والبصل في وعاء ووزعيها على أوراق الخس.
4
نصنع محطة وقود. نخلط اللبن وزيت الزيتون وصلصة الصويا والخل والفلفل. نخلط ثلث الصلصة مع البطاطس ونضعها على طبق للخضروات.
5
قسّم السلمون باليد إلى قطع صغيرة وضعه على طبق مع السلطة. اسق السلطة بالتبيلة المتبقية. شهية طيبة!