كيفية جعل البطاطس غراتين

غرتن البطاطا ، المعروف أيضًا باسم غراتن البطاطس ، المعروف أيضًا باسم دوفينوا. طريقة مثيرة للاهتمام لطهي البطاطس كطبق جانبي وكطبق مستقل.

اختيار وصفتك

سوف تحتاج

• - 1.5 كجم من البطاطس ؛

• - 200 غرام من كريم الدهون.

• - 50 غرام من الجبن الصلب.

• - الملح والتوابل ؛

• - الزبدة والزيت النباتي ؛

• - طبق خبز.

دليل التعليمات

1

اغسل البطاطس ونظفها. من المستحسن اختيار البطاطس الصغيرة من نفس الحجم.

2

نقطع البطاطس إلى شرائح رقيقة أو ثلاث شرائح على مبشرة خاصة ونشطفها ونجففها. في وعاء عميق ، تتبل البطاطس بالملح والفلفل وجوزة الطيب أو خليط من التوابل لأطباق الخضار. بعد ذلك ، أضف الكريمة واخلطها مرة أخرى.

3

قم بتشحيم طبق الخبز بالزبدة وابدأ في نشر البطاطس بعناية وحزم في طبقات. يُسكب الكريم والتوابل المتبقية في الوعاء فوق البطاطس. يرش الجبن المبشور ويرسل إلى الفرن محمى على 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة.

يتم تبريد الغراتان الجاهز قليلاً ويقطع إلى أجزاء. يتم تقديمه كطبق جانبي للحوم أو الدواجن أو كطبق مستقل.

انتبه

لمنع الغرتن من الالتصاق والالتصاق بجدران طبق الخبز ، رشه بفتات الخبز.

أيضًا ، إذا تم الحصول على الغرتين منك عاليًا ولم يخبز ، يمكنك تغطيته مؤقتًا بورق ، ثم إزالته.

نصيحة مفيدة

يمكنك تجربة هذا الطبق بإضافة حشوات مختلفة ، مثل السبانخ أو اللحم المفروم أو الفطر.

الفكرة الأصلية هي طهي وتقديم الغراتين في أواني الخبز المقسمة.