تعد بطاطس ايداهو من أبسط وألذ الأطباق التي أتت إلينا من أمريكا. إنه بطاطا مخبوزة بالتوابل. يتم تحضير هذا الشهي بسرعة وسهولة. يمكن تقديمه كطبق جانبي للعديد من أطباق اللحوم.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- بطاطس صغيرة متوسطة الحجم - 4 قطع ؛
- الخضر - الشبت والبقدونس.
- الثوم - 1 قرنفل ؛
- زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- الخردل حسب الذوق.
دليل التعليمات
1
اختر البطاطس الكبيرة المسطحة. تكمن خصوصية هذا الطبق في أنه يتم طهي البطاطس مع التقشير. لذلك ، اشطف كل درنة جيدًا ، يمكنك فركها بفرشاة لإزالة الشوائب القوية. ثم اترك الخضروات تجف.
2
نقطع كل بطاطس إلى نصفين ، ثم نقطع كل نصف إلى ثلاثة أجزاء أخرى. في النهاية ، يجب أن يتضح كما لو كنت تقطع التفاح لشارلوت ، فقط الشرائح لا يجب أن تكون رقيقة.
3
صب الماء في وعاء صغير وضعه على الموقد للتشمس.
4
ضعي شرائح البطاطس في مقلاة. يجب القيام بذلك بينما الماء لا يزال باردًا. يُغلى المزيج ويُترك البطاطس تطهى لحوالي 3 دقائق.
5
أخرجي البطاطس من المقلاة وضعيها على طبق ودعيها تبرد.
6
أثناء تبريد البطاطس ، يمكنك تحضير الصلصة.
7
اخلطي زيت عباد الشمس مع الخردل في وعاء عميق.
8
اغسل البقدونس والشبت وفرمهم جيدًا.
9
قشر فصًا من الثوم واقطعه جيدًا.
10
امزج جميع المكونات في وعاء. الصلصة الخاصة بك جاهزة.
11
أزيلي المقلاة وغطيها جيداً بالزيت النباتي.
12
انشر كل شريحة من البطاطس بعناية مع الصلصة المحضرة ووزعها برفق على صينية خبز. يجب أن تقشر البطاطس.
13
شغل الفرن وسخنه إلى 200 درجة.
14
خذ صينية خبز مع شرائح البطاطس وضعها في الفرن. اخبز الطبق لمدة 20-25 دقيقة. للتحقق من جاهزية البطاطس ، اخترقها بشوكة ، إذا مرت الشوكة بسهولة ، تكون الخضروات جاهزة.
نصيحة مفيدة
بالنسبة لهذا الطبق ، بالطبع ، تعد مجموعة البطاطس من Idaho Russet هي الأنسب. ولكن نظرًا لأنه من الصعب العثور على ، استخدم أي نوع من البطاطس ، فقط فكر في وقت الطهي ، يجب ألا يغلي الخضار كثيرًا. هذه الوصفة مناسبة للأصناف غير القابلة للتفتيت. إذا كنت تستخدم مجموعة متنوعة في الطهي ، فلا داعي لغلي البطاطس ؛ فقط صب الماء المغلي عليها.