كيفية طهي الكارب في التشيك

من السهل جدًا طهي الكارب في التشيك. الشيء الرئيسي هو أن لدينا المبروك الطازج وبعض البيرة. في جمهورية التشيك ، كما هو الحال في البلدان الأوروبية الأخرى ، هناك العديد من ميزات الطهي. والجعة في جمهورية التشيك لا تُحب فقط كمشروب ، بل تُستخدم أيضًا لإعداد أطباق متنوعة. في حالتنا ، لإعداد الكارب في جمهورية التشيك. الكارب لا يزال طبق عيد الميلاد التقليدي لفترة طويلة. وصفة المبروك في جمهورية التشيك تختلف عن وصفات أخرى لهذا النوع من الأسماك.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• الكارب 1.5-2 كجم

• - 0.5 لتر من البيرة الخفيفة

• -100 جرام كريمة حامضة

• - 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• -1 ليمون

• - ملح وفلفل حسب الذوق

• - بصلة كبيرة

دليل التعليمات

1

تنظيف جثة الموازين ، وإزالة الخياشيم وشطف جيدا. ضع الكارب في وعاء عميق ، وصبه مع البيرة وقم بتبريده لمدة ساعة. بعد ساعة ، اقلب الكارب على الجانب الآخر واتركه في نفس الوقت. بعد ذلك ، احصل على السمك ، صر الملح والملح والفلفل وعصر عصير الليمون عليه.

2

يوضع في طبق الخبز ، ويدهن بالكريمة الحامضة ويوضع في الفرن لمدة 30-40 دقيقة. اخبز المبروك عند درجة حرارة 200-250 درجة.

3

قطع البصل إلى حلقات ويقلى في مقلاة بزيت الزيتون. يُزيّن السمك النهائي بالبصل المقلي.

يمكنك إضافة الليمون والخضر المفروم للزينة.

انتبه

لحم الكارب طري للغاية. حاول عدم الإفراط في الطهي في الفرن.

نصيحة مفيدة

إذا رغبت في ذلك ، يمكن حشو الكارب بحشو الجزر المقلي والبصل. يُحشى الكارب باللحم المفروم قبل وضعه في الفرن.

وفقا للوصفة التشيكية التقليدية ، يجب غمر المبروك في البيرة لمدة ثلاثة أيام. يمكنك تجربتها إذا كان لديك الوقت.