يتميز الحبار الكوري باستخدام الكوتكال. وبعبارة أخرى ، يجب تقديم الحبار بشكل مملح.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 500 غرام من الحبار.
- - 500 غرام من الأرز
- - أوراق الخس ؛
- - ملح
- - فلفل
- - البصل.
- - زيت زيتون.
دليل التعليمات
1
تحتاج أولاً إلى مخلل الحبار ، أي عمل شوتكول. للقيام بذلك ، يجب تنظيف جثة الحبار من الأحشاء والأطراف. ثم تقطع إلى قطع رقيقة وتوضع في وعاء. ملح وفلفل. إزالة الكتلة الناتجة في الثلاجة لمدة يوم.
2
بعد ذلك ، قم بإنشاء صلصة خاصة لأولئك الذين يحبون المزيد من الطعام الحار. للقيام بذلك ، قطع وخلط البصل والفلفل والملح. يتم خلط الصلصة الناتجة مع الحبار المقطوع.
3
عادة ما يتم تقديم الأرز المسلوق كطبق جانبي لهذا الطبق. يتم نشر الطبق على أوراق الخس. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تقديمه مع طبق البازلاء الخضراء والبيض المسلوق المبشور والدجاج والبصل الأخضر الطازج. في بعض الأحيان يوصي الطهاة بتزيين الحبار بشرائح الأفوكادو. كل هذا يتوقف على تفضيلاتك الفردية.
4
يسكب زيت الزيتون في نهاية الطبق. هذا سيضيف ملاحظات زاهية للطعم.
نصيحة مفيدة
لا يوصى بتتبيل الحبار بالمايونيز أو القشدة الحامضة أو تناولها مع منتجات الألبان.