الكوسا المحشوة بالخضار هي طبق لذيذ ومتواضع ، يمكن للجميع طهيه. تعتبر الأطباق المحشوة احتفالية بحق ، مما يعني أن إعدادها سيكون مناسبة لدعوة الأصدقاء إلى المنزل.
اختر الوصفة الخاصة بك
طهي الكوسا محشوة بالخضار. ما هي المنتجات المطلوبة:
- القرع المتوسط - 5-6 قطع ؛
- جزر صغيرة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- بصل - رأسان ؛
- الجبن - 50 غرام ؛
- زبدة - عبوة ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- أرز مسلوق - 2-3 ملاعق طعام ؛
- طحين - 1 ملعقة كبيرة ؛
- قشدة حامضة - ½ كوب ؛
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة ؛
- ملح ، فلفل ، أعشاب - حسب الذوق.
نبدأ الطبخ. اغسل الكوسة وقشرها (إذا كنت شابًا ، يمكنك ترك القشرة) وقطعها إلى دوائر بسمك 3-5 سم. ثم قم بإزالة البذور وجزء من اللب منها. قم بغلي الماء ، وخفض الحلقات فيه واطهيه لمدة 5-7 دقائق. ثم احصل عليها ، وضعها في مصفاة وباردة. نفرم البصل والجزر ونحمر في الزبدة. أضيفي الخضار المقطعة والبيض المفروم والأرز المسلوق والملح والفلفل وأضيفي القليل من الماء واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
نضع اللحم المفروم المطبوخ على الكوسا ونضعه في شكل مدهون. يُرش الجبن المبشور فوق الكوسة ويُخبز في الفرن عند درجة حرارة 180-200 درجة لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، يمكنك تحضير الصلصة للكوسة. للقيام بذلك ، مرر الدقيق بالزبدة ، أضف الكريمة الحامضة ، معجون الطماطم ، الملح واغليها.
يوضع الكوسا الجاهز على أطباق مقسمة ويقدم مع الكريمة الحامضة وصلصة الطماطم.