كوسة - ثقافة متواضعة وتعطي محاصيل غنية. ولكن ليس فقط بسبب ذلك ، فهي تحظى بشعبية. هذه مادة خام ممتازة للحصاد والأطباق اليومية ، وتنويع النظام الغذائي بشكل كبير. يمكنك إضافة القرع في اليخنة والبطاطس المهروسة ، ومعالجتها بشكل منفصل ومع الخضار. إذا كنت تعرف كيفية طهي الكوسا بسرعة ولذيذة في الفرن ، فسيتم تزويدك بجلد صحي ومغذي.
اختر الوصفة الخاصة بك
كوسة في الفرن
اضبط الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. في هذه الأثناء ، اغسل القليل من الكوسة ، وأزل الجلد والبذور من القديمة ، وقطع اللحم إلى قطع. الملح حسب الذوق ووضعه على ورقة الخبز ، مدهون بالزيت النباتي. يُحفظ في الفرن لمدة 7 دقائق فقط.
تغسل وتقطع الطماطم إلى دوائر رقيقة. ضعيها على الكوسة واخبزيها لمدة 5-6 دقائق أخرى. بعد ذلك ، أطفئ النار ، ورش فوقها كوبًا من الجبن الصلب المبشور وامسك الطبق في فرن مغلق قبل ذوبان الرشات. يقدم مع الشبت الطازج المفروم.
كوسة في الفرن مع الباذنجان والطماطم
يغسل ويقشر ويقطع إلى قطع من نفس الحجم زوج من الباذنجان والكوسا والبطاطا 3-4 والطماطم. ضع شرائح الباذنجان بشكل منفصل في وعاء مطلي بالمينا ، أضف الملح وحركه.
أثناء تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية ، تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة ، مع التحريك بملعقتين كبيرتين من دقيق القمح ، تقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتخفف مع التحريك مع كوبين من الحليب. اتركي الصلصة على درجة حرارة منخفضة لفترة من الوقت ، دون إيقاف التقليب ، ثم أطفئي الموقد. بعد التبريد ، اخفق بيضة الدجاج المخفوقة في المادة الناتجة.
على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي ، ضعي طبقة من الباذنجان المغسول تحت تيار من الماء البارد ، بالإضافة إلى الكوسة والطماطم والبطاطس وأضيفي رأسين من الثوم المسحوق والفلفل وملح الطعام حسب الرغبة. نسكب الصلصة في الأعلى ونرش نصف كوب من الجبن الصلب المبشور. يغطى بقطعة من الفويل ويوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة. يقدم دافئا مع الأعشاب الطازجة المفرومة.
كوسة بالفرن باللحم
يمكنك طهي الكوسا بسرعة ولذيذ ليس فقط لكل يوم ، ولكن أيضًا لقضاء العطلة. على سبيل المثال ، حاول تحضير مقبلات شهية باللحم المفروم. للقيام بذلك ، قشر الكوسة وقطعها إلى دوائر بنفس السماكة. إزالة البذور مع القلب ، وجعل حلقات كوسة أنيق.
قشر البصل واقطعه جيدًا ثم اخلطه مع كأسين من اللحم المفروم. أضف الفلفل وملح الطعام حسب الذوق. على صفيحة خبز ، بعد تشحيمها مسبقًا بزيت عباد الشمس المكرر ، ضع الكوسة وضع اللحم في وسط كل كوب.
أضيفي ملعقتين كبيرتين من الكريمة الحامضة والمايونيز ، ثم ادهني الكوسا بالمزيج. اخبز الكوسة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.