كيفية صنع كعك نان الهندي

الكعك الهندي تحت اسم غير عادي "Naan" سوف يذهل أي شخص بمذاقه الرفيع الدقيق. بعد تجربتها مرة واحدة ، ستحتاج إلى طهي هذا الطبق مرارًا وتكرارًا.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - الدقيق - 2 2/3 كوب ؛

• - حليب - 1/4 كوب ؛

• - الماء - ملعقتان كبيرتان ؛

• - زبادي - 1/4 كوب ؛

• - الزبدة - 4 ملاعق كبيرة ؛

• - السكر - 1 ملعقة صغيرة ؛

• - مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة ؛

• - ملح - ملعقتان صغيرتان ؛

• - خميرة طازجة - 25 جم.

دليل التعليمات

1

امزج المكونات التالية في وعاء واحد: الخميرة الطازجة والماء الدافئ والسكر والحليب المحبب. امزج العجين المستقبلي ، ثم ضعيه في الحرارة لمدة 15 دقيقة أو في وعاء بالماء الدافئ. عندما تبدأ الكتلة في الفقاعات وتظهر الرغوة على سطحها ، فهذا يعني أنها جاهزة.

2

قم بتليين أو إذابة الزبدة أولاً ، ثم اخلطها بالدقيق والملح واللبن ومسحوق الخبز للعجين. اخلط هذه الكتلة جيدًا. ثم قدمها إلى خليط الخميرة ، أي إلى العجين.

3

بعد عجن العجين ، قم بتغطيته بمنشفة وأخرجه للحرارة لمدة 2-3 ساعات ، ولا أقل. وبالتالي ، سيرتفع حوالي 2-2.5 مرة.

4

قطع العجين النهائي حتى تحصل على 6 شرائح متساوية. حول كل منها إلى طبقة بيضاوية ، سمكها يساوي 0.5 سم تقريبًا. إذا كنت ترغب في ذلك ، قم بتزيين الكعك الملفوف ، على سبيل المثال ، بالخضار المفرومة.

5

تُخبز طبقات العجينة في الفرن بالتسخين إلى درجة حرارة 225 درجة لمدة 5-10 دقائق. دهن المخبوزات النهائية بالزبدة المذابة وخدمتها. كعك النان الهندي جاهز!