الفجل هو خضروات ثمينة ذات رائحة نفاذة ، طعم حلو قليلاً وهو توابل مفيدة لأطباق مختلفة. هذه الخضار ، التي تحظى بشعبية خاصة في اليونان القديمة ، وروما ، في بلدان شمال أوروبا والدول الاسكندنافية ، متواضع تمامًا. فكر في كيفية طهي الفجل في المنزل.
اختر الوصفة الخاصة بك
يحتوي الفجل على فيتامين ج ، لذلك يعتبر مضادًا للحساسية. في العصور القديمة ، تم علاج الأورام المختلفة بالفجل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الخضار غنية بالزيوت الأساسية والفيتامينات والمواد القطنية والمنتجات المتطايرة ، وكذلك جميع أنواع العناصر الكلية والجزئية.
التأثير العلاجي للفجل هو تأثيره العلاجي ، فهو يحفز عمل الأعضاء الداخلية وهو منع ممتاز للأمراض المختلفة.
الفجل الكلاسيكي
لإعداد الفجل الكلاسيكي ، ستحتاج إلى:
- جذور الفجل - 1 كجم ؛
- سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- ماء مغلي - 1 كوب.
اغسل جذور الفجل ، قشر ، ثم صر. يمكنك أيضًا استخدام مفرمة اللحم أو الخلاط العادي. في حالة استخدام مفرمة اللحم ، لا تنس أن تلف الجزء الذي يخرج منه لب الفجل بحقيبة لتخليص عينك من التهيج. أضف الملح والسكر إلى الكتلة الناتجة ، واسكب كوبًا من الماء المغلي.
قم بتعقيم البرطمانات وانشر الفجل الناتج عنها ، لا تنس أن تسقط 1-2 قطرات من عصير الليمون في كل وعاء. تخزين الفجل هو الأفضل في مكان بارد. يجب أن يكون وقت التخزين حوالي 3-4 أشهر.