كيفية طهي الخيار بالخضروات

Gyuvech - من التركية يتم ترجمته على أنه لحم البقر. طبق مكرر ، عطري ، لذيذ ومرضي. يمكن تقديم أي طبق جانبي مع لحم البقر: الأرز والحنطة السوداء والبطاطس.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 300 غرام من لحم البقر

• - 2 باذنجان

• - 2 كوسة

• - 2 جزرة

• - 50 جم بصل

• - 4 طماطم

• - 2 بطاطس

• - ملح وفلفل حسب الذوق

• - 3 ملاعق كبيرة. ل صلصة الصويا

• - 200 غ من أي فطر

دليل التعليمات

1

خذ اللحم أولاً واشطفه جيدًا. ثم تقطع إلى شرائح وتجفف وتسكب مع صلصة الصويا والملح والفلفل وتترك لمدة 30-40 دقيقة.

2

بينما يُخلل اللحم ، يُقشر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة من الفطر والجزر والكوسا والبصل. أخرجي القشر من الطماطم وحوليها إلى بطاطس مهروسة في الخلاط ؛ إذا لم يكن هناك خلاط ، فركيه على مبشرة.

3

حتى لا تصبح الباذنجان مظلمة ومريرة ، قشرها وانقعها في الماء البارد لمدة 10-15 دقيقة.

4

تقلى اللحم في مقلاة حتى تظهر القشرة الذهبية ، ويجب أن تكون نصف مطهية ، وتغطى وتترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أخرى على نار خفيفة.

5

يخنة الباذنجان والكوسا والجزر والبصل والطماطم والفطر في مقلاة منفصلة عن اللحم إلى نصف المطبوخ. حتى لا تكون الخضار مقلية ، بل مطهية ، صب نصف كوب من الماء الدافئ.

6

نضع اللحم في أطباق الطين في الأسفل ، نضع الخضار في الأعلى ونغطيها بطبقة من البطاطس النيئة ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، نصب نصف كوب آخر من الماء الدافئ والملح حسب الذوق ونضعه في فرن محمى إلى 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة ، حتى تصبح البطاطس جاهزة.

انتبه

يستغرق 40 دقيقة من الوقت لإعداد الخيار.