منذ العصور القديمة ، كان لحم الأوز على الطاولة رمزًا للازدهار. حتى الآن ، تعتبر أطباق هذا الطائر وثيقة الصلة للغاية. كثير من طهيها كاملة ، ولكن شرائح أوزة ليست أقل لذيذ.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- 1. لحم الاوز - 2-3 كجم.
- 2. الثوم.
- 3. الملح
- فلفل
- جوزة الطيب
- الزنجبيل
- 4. التوت الكرز.
- 5. نبيذ الكرز.
دليل التعليمات
1
اشطف جثة الإوزة جيدًا تحت الماء الجاري وجففها. قطع إلى أجزاء.
2
احشِف كل ثوم على حدة بالثوم ، واصنع قطعًا صغيرًا وضع نصف فص ثوم مقطوعًا بالطول فيه. بالإضافة إلى ذلك ، يُحشى اللحم بالكرز المنزوع النوى.
3
أضيفي الملح والفلفل إلى كل شريحة ورشيها بجوزة الطيب والزنجبيل.
4
تُطوى في مقلاة عميقة وتترك على نار عالية لمدة 15 دقيقة. ثم قلل النار واتركه على نار خفيفة حتى يغلي السائل في النهاية.
5
اسكب حوالي 3/4 كوب من نبيذ الكرز واستمر في الغليان حتى يتبخر كل السائل. شرائح أوزة جاهزة! شهية طيبة!
انتبه
راقب حالة الفاكهة ، لا يجب أن تكون "مفرطة في الطهي"!
نصيحة مفيدة
قدّم أوزة بالفواكه.