هذا الطبق الخلاب يثير الإعجاب بمزيج أصلي من أحاسيس التذوق. يتم تحضير التزود بالوقود بدون زيت ، وعلى الرغم من أنه يتم استخدام كمية صغيرة عند قلي اللحوم ، فإن الطبق ككل يحتوي على القليل جدًا من الدهون ، مما يعني أنه مناسب لمراقبي الوزن!
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 400 غ من اللحم
- - 3 فصوص من الثوم.
- - 1 ملعقة صغيرة السكر
- - 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
- - 1.5 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس.
- صلصة العسل والزنجبيل:
- - 2 ملعقة صغيرة بابريكا
- - 2 ملعقة صغيرة توابل الفلفل الحار
- - 1.5 ملعقة كبيرة عسل شفاف
- - 2.5 سم من جذر الزنجبيل الطازج ؛
- - 4 ملاعق كبيرة الأرز أو خل التفاح ؛
- - عصير ليمونة واحدة أو ليمون.
- سلطة:
- - 1 مانجو ناضجة ولكن كثيفة.
- - 2 خوخ ناضجة ولكنها قوية ؛
- - 0.25 رأس من الأطباق المغسولة باللون الأحمر ؛
- - 55 جم من أوراق الجرجير ؛
- - 0.5 خيار ؛
- - 0.5 فلفل أحمر.
- - 3-4 ريش بصل أخضر ؛
- - 45 غرام من الأعشاب الطازجة من النعناع والكزبرة.
- - 2 ملعقة كبيرة الفول السوداني المحمص غير المملح.
دليل التعليمات
1
ضعي الفلفل الحلو ، وتوابل الفلفل ، والعسل ، والزنجبيل في مقلاة ، واسكب الخل والخلط تدريجياً ، مع التقليب ، أضف 250 مل من الماء. يُغلى المزيج ، ثم يُخفض الحرارة ويترك على الموقد لمدة 5 دقائق أخرى. ترفع من الموقد وتصب في عصير الليمون أو الليمون ويقلب ويوضع جانبا.
2
قشر المانجو وقطع إلى شرائح. قطع الخوخ إلى شرائح. فرم الملفوف. قطع الخيار والفلفل إلى شرائح رقيقة. فرم ريش البصل الأخضر وقطع الفول السوداني إلى قطع كبيرة بسكين. امزج جميع مكونات السلطة باستثناء الفول السوداني في طبق كبير.
3
قطع اللحم إلى شرائح رفيعة. فرم الثوم ناعما. نضع اللحم في وعاء مع الثوم والسكر وصلصة الصويا ونخلط. تسخين مقلاة غير لاصقة على نار عالية ، صب زيت الزيتون. يوضع اللحم ويقلى مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
4
ضعي اللحم المحضر على السلطة. نصب الصلصة ونرش الفول السوداني. قدمها على الفور.