يمكن تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية لحوم الدجاج الطرية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا وتريد شيئًا سهلًا للدواجن البيضاء ، فطبخ سلطة الخضار أو هريس اليقطين مع الكوسة. عندما تحتاج إلى طهي طبق جانبي ساخن ، اصنع البطاطس المهروسة أو البطاطس المخبوزة بالأعشاب. اسقِ الطبق الجانبي والدجاج بالصلصات المختلفة محلية الصنع. سيكون لكل طبق تطهيه إطلالة جميلة وطعم غير عادي.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- هريس اليقطين مع الكوسة:
- اليقطين (300 جم) ؛
- كوسة (300 جم) ؛
- حليب (1 كوب) ؛
- الماء (1 كوب) ؛
- الملح.
- البطاطس المهروسة:
- البطاطس (1 كجم) ؛
- حليب (1 كوب) ؛
- زبدة (1 ملعقة كبيرة).
- البطاطس المقلية:
- البطاطس (800 جم) ؛
- زبدة أو زيت نباتي
- الخضر الطازجة
- الملح.
- سلطة طماطم
- الخيار والفلفل:
- طماطم (قطعتان) ؛
- الخيار (2 قطعة) ؛
- فلفل رومي (قطعة واحدة) ؛
- القوس (1 رأس)
- الخضر.
- ملح
- فلفل
- الخل حسب الذوق ؛
- زيت نباتي.
دليل التعليمات
1
هريس القرع مع الكوسة. اغسل الخضروات وقشرها. قطع البذور والمركز فضفاضة. قطع إلى قطع صغيرة.
2
يُغلى الماء في قدر. ملح خفيف وخفض الخضار المفرومة. يغلي لمدة 5 دقائق. يضاف الحليب ويترك على نار خفيفة حتى يلين تماما.
3
اسكب محتويات المقلاة في وعاء الخلاط أو اخفض الخلاط اليدوي مباشرة في الوعاء. طحن الخضار في الهواء المهروس.
4
البطاطس المهروسة. اغسل درنات البطاطس. إزالة القشر منها ووضعها على الفور في الماء البارد. يوضع على النار ويطهى حتى ينضج. صفي الماء.
5
يُسلق الحليب في دلو. أثناء غليان الحليب ، قم بهرس البطاطس مع مدقة. نسكب الحليب في مجرى رقيق إلى البطاطس السائبة. حرك الكتلة الناتجة وأضف الزبدة إليها.
6
بطاطس مقلية. يُسلق البطاطس المغسولة في قشر حتى تنضج. ضع المقلاة تحت الصنبور بالماء البارد واحتفظ بها لمدة دقيقة واحدة ، ثم سيكون من السهل الذهاب إلى الجلد على البطاطس. قشر الدرنات.
7
نقطع البطاطس بشكل دائري أو مقطّع ونضعها في مقلاة مسخنة. يمكن قلي البطاطس في الخضار والزبدة. ملح واحتفظ به على نار عالية لمدة 5 دقائق. قلبي بلطف دوريًا حتى لا تنهار أسافين البطاطس ولا تحترق.
8
يرش البطاطا الساخنة بالأعشاب الطازجة المفرومة ويقدم للدجاج.
9
سلطة الطماطم والخيار والفلفل. ضع الخضروات في مصفاة كبيرة واغسلها جيدًا بالماء.
10
قطع قلب الطماطم. قشر الخيار من القشرة الخضراء. فلفل رومي حر من الساق والبذور ، اشطف الداخل مرة أخرى بالماء. قشر البصل.
11
قطع الخيار والطماطم إلى دوائر. اصنعي شرائح الفلفل ، وقطعي حلقات البصل. طحن الخضر.
12
نضع في صحن سلطة جميع الخضار في طبقات. الفلفل والملح. يرش مع الخضر في الأعلى. يرش الخل والزيت النباتي. اتركي السلطة لمدة 5 دقائق ، ثم قدمها مع الدجاج.
انتبه
كطبق جانبي لذيذ وصحي للدجاج ، يمكنك استخدام التفاح الحامض. للقيام بذلك ، قطع التفاح إلى شرائح ، وإزالة النواة ويقلى في الدهون التي تم طهي الدجاج عليها. يمكنك وضع التفاح في نفس المقلاة حيث ينضج الدجاج ، قبل نهاية القلي بـ 10 دقائق تقريبًا.
نصيحة مفيدة
يمكن تقديم الذواقة طبق جانبي للدجاج على شكل كستناء مخبوز وبطاطس مهروسة مع صلصة الجبن الساخنة. ابحث عن وصفات أطباق الدجاج الجانبية في هذا القسم ، كل منها مصحوب بالتعليمات والصور. الطبق الجانبي الممتاز للدجاج على الطاولة الاحتفالية هو طبق جانبي معقد من الخضروات ، يمكنك إضافة الطماطم المقلية أو الكوسا أو الباذنجان.