لذيذ وصحي ومنخفض السعرات الحرارية - كل شيء عن الأسماك. غنية بالفيتامينات والأحماض الأمينية ، وقد اتخذت منتجات الأسماك مكانها بقوة على طاولتنا. هناك العديد من الوصفات لأطباق السمك. كل هذا يتوقف على الذوق والخيال. مثالية لصنع سمك السلمون الوردي. يمكن خبز شرائح سمك السلمون بالخضروات في الفرن. اتضح كل من السمك والطبق الجانبي. سريع ولذيذ
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- • 1 كغم. فيليه السمك
- • 1 كجم. الجزر
- • 0.5 كجم. البصل
- • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- • 100 غرام. الجبن
- نصف ليمونة (أو 0.4 كوب نبيذ جاف)
دليل التعليمات
1
• خذ شرائح سمك السلمون الوردي المجمدة ، وضعها في طبق نظيف ، واتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تذوب تمامًا. وهكذا ، ستحتفظ الأسماك بالمزيد من العناصر الغذائية والفيتامينات. اشطف الشرائح جيدًا تحت الماء الجاري وتأكد من عدم وجود رقائق وزعانف وعظام. جفف بقطعة قماش نظيفة وجافة لإزالة الرطوبة الزائدة. قطع شرائح إلى أجزاء. ضعي مقلاة من الحليب على الموقد ، وأغليها واقلي شرائح السمك في الحليب المغلي لمدة دقيقتين. اخرجي بملعقة مشقوقة وضعيها على طبق.
2
• اغسل الجزر وقشره واقطعه إلى دوائر رقيقة ، كلما كان ذلك أفضل (يمكنك استخدام آلة التقطيع اليدوية أو محضر الطعام). إذا كان لديك جزر كبيرة ودوائر كبيرة قطرها ، فقم بقطعها إلى جزأين أو أربعة أجزاء. قشر البصل واقطعه إلى نصف حلقات. نسكب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في المقلاة المسخنة ، ونضع البصل المفروم ونمر لمدة ثلاث إلى أربع دقائق ، ثم نضيف الجزر المفروم ونقلى كل شيء معًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً
3
• ضعي الخضار المحضرة على صينية خبز ، موزعة فوقها بطبقة واحدة ، مسلوقة بالحليب ، فيليه سمك السلمون الوردي. الفلفل والملح والرذاذ مع عصير الليمون أو النبيذ الجاف ، سيعطي الطبق لمسة خاصة. يمكنك إضافة الشبت والبقدونس. تزييت بطبقة متساوية من المايونيز ورشها بالجبن المبشور. الجبن من الأفضل اختيار أصناف صلبة (هولندية ، سويسرية ، شيدر ، إدام ، بارميزان ، روسية) وفركها على مبشرة خشنة. ضعيها في فرن ساخن حتى 2000 درجة مئوية واخبزيها حتى تظهر قشرة ذهبية ، لن يستغرق هذا أكثر من 20 دقيقة. يمكن تقديم الطبق الساخن والبارد. عند تبريده ، لا يفقد سمك السلمون الوردي طعمه. شهية طيبة!