الفاصوليا هي العنصر المفضل في المطبخ المكسيكي. غني بالبروتينات والمواد المغذية الأخرى. جرب هذه الصلصة المبنية على الفول وستعجبك بالتأكيد.
اختيار وصفتك
في أمريكا اللاتينية ، يضاف الفول تقليديًا إلى الحساء والسلطات والصلصات والخبز والبطاطا المقلية والسندويشات.
تحتوي الوجبة المتوسطة من الفاصوليا على 30 ٪ من البدل اليومي الموصى به للألياف. الفاصوليا مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعيشون نمط حياة نشط ويريدون فقدان الوزن: الألياف ترضي الجوع لفترة طويلة ، والبروتينات تشبع الجسم بالطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ثمار هذا النبات الرائع غنية بحمض الفوليك ، مما يسرع من التئام الجروح والجروح والذرة. والفاصوليا - واحدة من أكثر وحدات المناعة الفعالة من أصل نباتي.
صلصة الفاصوليا المكسيكية
- 250 غرام من الفاصوليا المجففة
- نصف بصل
- 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر المطحون
- 1 ملعقة كبيرة. ل زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة. ل القشدة الحامضة
- 2 ملعقة كبيرة. ل تمزيق الكزبرة.
قشر البصل وختمه جيدًا. نقع الفول في الماء البارد. قم بتصريف الماء ، ووضع الفول في مقلاة وسكب الماء العذب. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق في الماء المغلي ، ثم ساعتين أخريين على نار خفيفة ، ثم يُعجن بالشوكة. يقلى البصل والفلفل الأحمر في الزيت لمدة 5 دقائق. اتركها لتبرد ، ثم اخلطي الفاصوليا مع الكريما الحامضة والكزبرة في الخلاط حتى تتماسك البطاطس المهروسة.