هناك العديد من الطرق لطهي الحبار المحشو. هذه الوصفة مناسبة لربات البيوت اللاتي لديهن القليل من الأرز والفطر بعد العطلة في الثلاجة. الحبار المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة طري جدًا ، مع حشوة غنية جدًا.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- للحبار:
- - 3 جثث من الحبار.
- - 250 غرامًا من الفطر.
- - 0.5 كوب أرز مسلوق ؛
- - 1 جهاز كمبيوتر. البصل.
- - 1.5 ملعقة كبيرة. ل كريم حامض (غير دهني) ؛
- - 1.5 ملعقة كبيرة. ل الجبن الطري
- - شبت طازج
- - 50 غرام من الجبن المبشور الصلب ؛
- - 2 فصوص من الثوم.
- - زيت عباد الشمس ؛
- - ملح
- - فلفل.
- للصلصة:
- - 2 ملعقة كبيرة. ل كريم حامض (غير دهني) ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ل مايونيز
- - 2 ملعقة كبيرة. ل طحين
- - فلفل ثوم
- - ملح
- - بعض الماء الدافئ.
دليل التعليمات
1
اغسل الحبار جيدًا في الماء البارد ، قشر الجزء العلوي من الجلد ، اقطع الأذنين ، أزل كل الأجزاء الداخلية ، أزل الحافة الرقيقة الأرجواني.
2
قطع البصل ويقلى مع الفطر المقطّع حتى يصبح الفطر جاهزًا. بعد التبريد قليلاً ، أضيفي الأرز المطبوخ مسبقًا والمخلوط مع الشبت المفروم. لفرم اللحم ، أضيفي الكريمة الحامضة والجبن. ملح وفلفل.
3
نحشى خليط الحبار الناتج ، ونؤمن الحواف باستخدام مسواك.
4
لتحضير الصلصة ، قم ببساطة بخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه مع اتساق الكفير قليل الدسم.
5
في مقلاة بزيت عباد الشمس ، اقلي الثوم المسحوق مسبقًا وأزله. خبز الحبار المحشو في الدقيق ويقلى في زيت الثوم على نار عالية لمدة دقيقتين على كلا الجانبين.
6
نصب الحبار المقلي مع الصلصة النهائية ، ونرش الجبن المبشور فوقه. سخن الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة قصوى ، وأرسل المقلاة إليه لمدة أقصاها خمس دقائق. الحبار الناعم الرقيق مع الحشو العصير جاهز!