كيفية عمل فطائر الملفوف الأحمر

ربما حاولت فطائر البطاطا كل شيء. لكن ليس الكثير من الناس يقررون طهي شيء مثل هذا من الملفوف.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - الملفوف الأحمر 0.4 كجم ؛

• - البطاطس - 4-6 قطع ؛

• - الجزر - 2 قطعة ؛

• - الثوم - 3 فصوص ؛

• - طحين - 3 ملاعق كبيرة ؛

• - السميد - 3 ملاعق طعام بدون تلة

• - الملح والتوابل حسب الذوق ؛

• - زيت عباد الشمس ؛

• - الأواني ؛

• - مفرمة اللحم ؛

• - مقلاة أو طبق خبز ؛

• - سكين ؛

• - لوح التقطيع ؛

• - مبشرة.

دليل التعليمات

1

قشري البطاطس وجزيرة واحدة واشطفها واغمسيها في قدر من الماء المملح المغلي. يطهى على نار متوسطة تحت الغطاء حتى ينضج. برد الجزر وافركه على مبشرة خشنة. مرر البطاطس الساخنة من خلال مفرمة اللحم (يمكنك طحن هراسة البطاطس).

2

نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ، طولها 2-3 سم ، وإذا كان الملفوف صلبًا لمدة دقيقة واحدة. صب الماء المغلي فوقه. اعجن القش مع القليل من الملح.

3

نقوم بتنظيف الجزر النيئ وفركه على مبشرة خشنة. قشر الثوم ، اغسله ومرره من خلال الكبس أو قطعه جيدًا.

4

في وعاء عميق نجمع بين كتلة البطاطس والملفوف والجزر النيء والثوم. يضاف الدقيق والسميد والملح والتوابل حسب الذوق ويخلط جيدا.

سخني زيت عباد الشمس في مقلاة. يُوزّع الدرانيكي مع ملعقة كبيرة ويُقلى على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق على كل جانب.

5

نضع الفطائر الجاهزة على منديل ورقي لتكديس الدهون الزائدة ، ونقلها إلى طبق ، وتزيينها بالجزر المبشور المغلي وأغصان الخضر (اختياري).

يمكن طهي هذا الطبق أيضًا في الفرن ، وتسخينه حتى 200 درجة. على صينية خبز ، انشر كتلة البطاطس والملفوف واخبزها لمدة 20-25 دقيقة.

نصيحة مفيدة

من الأفضل تجعد الملفوف الأحمر في القفازات الطبية حتى لا تلوث يديك بالعصير.